Teesandwiches

 Na wissen Sie, zu Weihnachten läuft ja immer "der kleine Lord". 

den habe ich schon x-Mal gesehen und jedes Mal, wenn die Schwester des alten Lords zu Besuch kommt sagt sie : " und ja  die Sandwiches mit Kresse die Sie so wundervoll machen zum Tee"

Und da ich dann immer Appetit darauf bekomme, gehören Teesandwiches bei mir zu diesem Film.

Aber ich mache sie auch oft so eben als Snack für zwischendurch.

Ich schreibe euch mal auf wie ich die Mache - süß und herzhaft.

Café de Paris Gewürz

 Was ist Café de Paris Gewürz?

Die Gewürzmischung Café de Paris hat ihren Ursprung im wunderschönen Genf. Die Familie Boubier des Restaurant du Coq d’Or kreierte im Jahre 1930 diese köstliche Gewürzmischung, mit der sie kalte Butter und Sauce verfeinerten. Das Geheimrezept wurde an die Tochter weitergegeben, die den Besitzer des Café de Paris heiratete – daher stammt auch der heutige Name des Gewürzes. Die Mischung war so beliebt, dass das Restaurant mit nur einem warmen Gericht zur kulinarischen Instanz wurde. Lediglich Entrecôte mit Buttersauce, grünem Salat und Pommes Alumettes stand auf der Karte. Aber wer braucht auch schon mehr, wenn die Café de Paris Mischung für eine würzige Geschmacksexplosion bei jedem Bissen sorgt. Seit Beginn der Café de Paris Geschichte schätzen Gourmets auf der ganzen Welt dieses facettenreiche Aroma, das sich aus einer herzhaft würzigen Schärfe mit herben süßen Nuancen zusammensetzt.

Glühweingewürz

 Was ist Glühweingewürz?

In der Adventszeit gibt es nichts Schöneres, als sich mit seinen Liebsten zu verabreden und gemeinsam eine Runde über den Weihnachtsmarkt zu schlendern. Sind die Finger und Nasenspitzen schon ganz kalt gefroren, wird es höchste Zeit für einen dampfenden Glühwein, der seine herrlich duftenden Aromen von Zimt, Orangen und Nelken verströmt. Die Glühweinzeit ist für uns eine der schönsten Jahreszeiten überhaupt.

Welche Gewürze gehören in den Glühwein?

Wachteln - eine Köstlichkeit

 na wissen se , mein Mann liebt Wachteln. Leider bekommt man die nicht immer.

Wenn aber dann wird es ein Festessen.
Schaut Euch mal an wie ich die mache:

Trockenhefe und frische Hefe umrechnen - so geht`s

 Um für einige Rezepte die richtige Menge an Hefe herauszufinden, ist es nötig,

 zwischen Trocken- und frischer Hefe umzurechnen. Die Umrechnung ist jedoch nicht wirklich kompliziert.

Umrechnen zwischen Trockenhefe und frischer Hefe

Fußball-Pizza

na wissen se, ist ja bald wieder Fußball.  Da mache ich doch etwas zu Essen das dazu passt:

 Ne Spielfeld-Pizza 

reich für 6 -8 Personen und ist  richtig lecker

Ras el Hanout Gewürz

 Was ist Ras el Hanout

Ras l Hanout ist eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Norden Afrikas. Sie besteht aus bis zu 30 verschiedenen Gewürzen, die genaue Zusammensetzung variiert jedoch. Die Gewürzhändler auf den Basaren in Marokko, Algerien und Tunesien haben seit jeher ihre ganz eigene Rezeptur für diese besondere Gewürzspezialität.

Welche Gewürze sind drin?

Je nach Rezeptur sind u.a. folgende Gewürze in der Gewürzmischung Ras el Hanout enthalten: Kurkuma, Koriander, Pfeffer, Chili, Lorbeer, Ingwer, Nelken, Anis, Zimt, Muskat, Kardamom, Galgant, Bockshornklee, Kardamomsaat und Kreuzkümmel.

Polvorones - spanisches weihnachtliches Gebäck

 Polvorones

na wissen se, wir lieben dieses Gebäck

Polvorones de Almendras sind typisch andalusische Mandelkekse, die in der Weihnachtszeit zubereitet werden. Die Besonderheit dieser Kekse ist ihre sandige und krümelige Konsistenz, ihr Name „Polvorones“ bedeutet eigentlich „Pulver“, und traditionell werden sie in farbiges Seidenpapier eingewickelt verschenkt.

Mars selber machen

na wissen se, zur Zeit streiten sich ja die Discounter mit dem Hersteller von Mars um die Preise. Es kann passieren das man Mars nur noch in kleinen Geschäften kaufen kann.
Deshalb dachte ich "machs mal selber" . 
Ein Mars ist ein Schokoriegel bestehend aus einer Karamellschicht & einer klebrigen
Schokoladen-Nougatmasse umhüllt von einem Überzug aus Vollmilchschokolade.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr ein XXL Mars zu Hause selber machen könnt. Natürlich könnt ihr auch kleine Mars daraus schneiden.
Viel Spass beim Nachmachen!

Kalte Wohnung: Diese Tipps helfen

 Kalte Wohnungen können Sie mit einigen Tipps aufwärmen, ohne dass Sie dazu heizen

müssen. Das kann besonders vor dem Hintergrund steigender Energiekosten im Zuge der Energiekrise sinnvoll sein.

Kalte Wohnung: Tipps gegen eine kalte Wohnung

Um eine kalte Wohnung aufzuheizen, müssen Sie nicht unbedingt die Heizung höher drehen. Mit einigen Tipps können Sie Ihr Haus oder Ihre Wohnung warm halten.

Salz ohne Rieselhilfen - das sollten Sie wissen

 Salz ohne Rieselhilfen - das sollten Sie wissen

Speisesalz enthält häufig Rieselhilfen. Ohne diese chemischen Zusatzstoffe verklumpt das Salz durch Luftfeuchtigkeit.
Auch zum Einkochen sollte man Salz ohne Jod und ohne Rieselhilfen verwenden. 

Möchten Sie diese Trennmittel bzw. Zusatzstoffe jedoch vermeiden, gibt es Alternativen

Salz ohne Rieselhilfen - das gibt es natürlich

Schokolade selber machen

 Etwas Süßes und Hausgemachtes für den Gaumen 

Schokolade ganz einfach selber machen. Sie müssen für Schokolade nicht immer in den Supermarkt fahren, mit den richtigen Zutaten machen Sie Ihre eigene Schokolade selbst. Wie es geht und was Sie beachten müssen, zeigen wir Ihnen in diesem Zuhause-Tipp.

Schokolade selber machen - Zutaten und Herstellung

Lebkuchengewürz

 Was ist Lebkuchengewürz?

Wenn die Lebkuchenhäuser ihre bunte Dekoration bekommen, die Pfefferkuchen ihren süßen Guss und der Honigkuchen seine Schokoladenglasur, weiß man, die Feiertage stehen vor der Tür. Denn der typische Duft vom Lebkuchengewürz ist aus der Weihnachtsküche nicht wegzudenken. Kaum ein anderes Aroma vermag es, einen so schnell in Festtagsstimmung zu versetzen, wie das von Nelken, Zimt, Orangen, Piment und Kardamom.

Was ist alles im Lebkuchengewürz drin?

Apfelsaft selber machen - mit und ohne Entsafter

 Apfelsaft selber machen 

Apfelsaft können Sie ganz leicht selber machen. Sie können den Apfelsaft sowohl mit als auch ohne Entsafter herstellen und können auch die Menge variieren. Entweder Sie pressen den Saft jeden Tag frisch oder Sie heben ihn auf. Wie einfach es ist, Apfelsaft selber zu machen, zeigen wir Ihnen im Folgenden.

Mit dem Entsafter: So stellen Sie Apfelsaft selber her

Textilien bleichen: Das müssen Sie wissen

 Textilien bleichen: Das müssen Sie wissen 

Beim Bleichen von Textilien kommt es bei den verwendeten Mitteln vor allem darauf an, welches Ergebnis Sie erreichen möchten. Beim Entfernen eines Grauschleiers gehen Sie anders vor, als beim Bleichen einer Jeans.

Textilien bleichen: Auf den Verwendungszweck kommt es an

Es gibt vier verschiedene Anwendungszwecke für das Bleichen:

• Durch das Bleichen lassen sich Textilien desinfizieren.
• Flecken können durch diese Methode aufgehellt werden.
• Farbe wird aus Textilien entfernt.
• Bei weißer Wäsche wird Bleichen angewendet, um einen Grauschleier loszuwerden.
• Gut zu wissen: Seide, Wolle oder Leder sollten Sie nicht bleiben. Diese Materialien könnten durch scharfe Produkte beschädigt werden. Kunstfasern lassen sich ebenfalls nur schwer bleichen, da Sie die Mittel nicht aufnehmen.

Wasser haltbar machen

 Möchten Sie Wasser bevorraten, müssen Sie es auch haltbar machen. Ansonsten kann es sehr schnell passieren, dass sich Bakterie und Keime im Wasser bilden und Ihren Wasservorrat ungenießbar machen.

Wasser bequem haltbar machen - so gelingt's

Sieben Lebensmittel, die Sie nicht einfrieren sollten

 Es gibt Lebensmittel, die nach dem Einfrieren nicht mehr genießbar sind -

 sei es wegen der Qualität oder gar aus Gesundheitsgründen. Welche sieben Nahrungsmittel Sie niemals einfrieren sollten, schreibe ich hier mal auf.

Sieben Lebensmittel, die Sie nicht einfrieren sollten

Stollen backen ohne Form - so geht's

 Möchten Sie einen Stollen selber backen, gelingt das auch ohne eine zusätzliche Stollen-Form. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den perfekten Stollen zu Weihnachten zaubern.

Stollen ohne Form backen:

 Die Zutaten

Italienische Kräuter

 Was sind Italienische Kräuter?

Nichts schmeckt so sehr nach Bella Italia wie die Aromen von Rosmarin, Oregano, Basilikum und Knoblauch. Sonnenverwöhnt sorgen die Kräuter über Pizza, Pasta und Salaten gestreut für das gewisse Etwas. Wer sich den Sommerurlaub jederzeit auf die heimischen Teller holen möchte, kann sich mit der mediterranen Mischung Italienische Kräuter im Handumdrehen die leckersten italienischen Rezept-Klassiker zaubern.

Welche Kräuter sind in Italienische Kräuter enthalten?

Lang haltbare Lebensmittel: Das sollten Sie kaufen

 Lebensmittel sind unterschiedlich lang haltbar. Manche können Sie jedoch besonders lange

zu Hause in der Vorratskammer aufbewahren. Lang haltbare Lebensmittel, die Ihnen nicht fehlen sollten, stellen wir in diesem Artikel vor.

Lang haltbare Lebensmittel kaufen

Man muss nicht unbedingt ein Prepper sein oder Angst vor einer Pandemie haben. Es gibt Lebensmittel, die sich sehr lange halten, und daher in keinem Vorratsschrank fehlen sollten. Eine gewisse Auswahl an Lebensmitteln im Haus erhöht die Vielfalt auf dem Speisezettel und im Falle eines Falles haben Sie immer genügend Essbares zur Verfügung.

Haltbarkeit von Konservendosen: Das müssen Sie wissen

 

Haltbarkeit von Konservendosen: Das müssen Sie wissen 

Die Haltbarkeit von Konservendosen ist umstritten: Zwar haben sie ein Mindesthaltbarkeitsdatum, können aber noch viele Monate später verzehrt werden. Wer aber nach Jahren eine Konservendose öffnet, dürfte über den Anblick aber trotzdem nicht erfreut sein.

Konservendosen theoretisch unbegrenzt haltbar

Wie alle Lebensmittel haben auch Konserven ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt. Dies liegt in der Regel bei 18 Monaten ab Abfüllung.

Suppenfleisch mit Meerrettich

Suppenfleisch mit Meerrettich.

 na wissen se das Gericht ist etwas feines im Herbst. Aber meist nehme ich den Meerrettich aus dem Glas, da muss ich nicht so viel weinen beim Reiben.
Schaut es euch mal an wie ich das mache:

 

Zedernholz gegen Motten 

Zedernholz gilt als natürliches und effektives Mittel gegen Motten, das bereits im antiken Griechenland zum Einsatz kam. Wie Sie Zedernholz gegen Kleider- und Lebensmittelmotten einsetzen können und was Sie dabei beachten müssen, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Wie Zedernholz gegen Motten wirkt

Die Schutzwirkung von Zedernholz gegen Insekten und Schädlinge war bereits im antiken Griechenland bekannt. Bis heute gilt das Holz als natürliches, preiswertes und nachhaltiges Mittel zur Mottenabwehr.

Baguettes -leicht gemacht

 Baguette - na wissen se ich backe ja oft Brot, aber auch ne Baguette ist leicht gemacht.

Ich schreib euch mal auf wie ich die mache

Knoblauchpaste - ein kleines Geschenk das lange haltbar ist

na wissen se, vom  Knoblauchschälen riechen die Hände immer so sehr.

Damit ich  für ein halbes Jahr keinen Knoblauch schälen muss mache ich das auf Vorrat. 
Aber nicht nur für mich, all meine Freundinnen schälen auch nicht gerne den Knoblauch und so habe ich immer ein kleines Geschenk wenn ich mal zum Kaffee komme.

ich schreibe euch hier auf wie ich das mache. 

Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe - BBK Notfallvorsorge

 na wissen se  unser BBK gibt uns ja allerlei Hilfen an die Hand  für den Fall des Falles.

Hier finden Sie die Links zu zwei PDF- Files die eine gute Information vom Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe sind .

Die Broschüre Katastrophenalarm! - Ratgeber für Notfallvorsorge und richtiges Handeln in Notsituationen fasst Vorsorge- und Verhaltensempfehlungen für verschiedene Notsituationen zusammen. Checklisten unterstützen Sie bei der Umsetzung.

Maronen zubereiten: Im Backofen rösten oder im Topf kochen?

 Bereite Maronen so zu, wie du möchtest: Röste sie im Backofen, koche sie im Topf

oder iss sie roh. Je nach Zubereitungsart musst du die Esskastanien unterschiedlich vorbereiten. Wir zeigen, wie du Maronen zubereitest.

Maronen richtig zubereiten: Im Backofen rösten

Maronen im Backofen zubereiten

Besonders lecker schmecken Maronen aus dem Backofen. Denn hier behalten die essbaren Kastanien ihren typischen Geschmack. Geröstete Maronen aus dem Backofen eignen sich besonders gut zum Naschen. So bereitest du Maronen im Ofen zu:

Tomatensaft - haltbar machen

 na wissen se, ich trinke sehr gerne Tomatensaft - nicht nur im Flugzeug;-)

Bei den gekauften stören mich zwei Dinge: zum Einen sind die meist im Tetrapack und das ist  Verpackungsmüll und zum andern weiß ich was drin ist wenn ich ihn selbst mache.
Gerade in der Tomatenzeit  mache ich den Tomatensaft selbst.

Dazu brauche ich:

 

Tapas aus Spanien Boquerones en Vinagre

 na wissen se, spanische Tapas sind  so eine kleine Leckerei die wir oft als Vorspeise oder zum Fernsehabend naschen.

Die Zubereitung dauert zwar ein wenig, aber dafür sind die marinierte Sardellen richtig lecker,

Ein paar Tipps vorweg:

• Die frischen Sardellen effizient zu säubern erfordert eine Menge Übung, wenn du es also zum ersten Mal machst, solltest du wissen, dass es eine Weile dauern wird – aber es ist definitiv machbar!
• Wenn du keine Lust hast, das Putzen selbst zu machen, gibt es Fischmärkte und Lebensmittelläden, die bereits gereinigte Sardellen verkaufen.
• Wenn du dein spanisches Boquerones en Vinagre Rezept zubereitest, solltest du eine Glasform bereithalten. Verwende keine Metallschüssel, da dies den Geschmack der Sardellen beeinträchtigen würde.
• Wenn du deine Marinade herstellst, füge  Essig hinzu - keinen Zitronensaft hinzu, da der Geschmack der Zitrone am nächsten Tag bitter wird.
• Lass deine Sardellen in Essig nicht trocken werden. Gib alle zwei Tage oder so etwas Olivenöl dazu.
• Spanische Boquerones en Vinagre halten sich typischerweise bis zu zwei Wochen, wenn sie gut verpackt und von Zeit zu Zeit mit Olivenöl gefüttert werden.

Zutaten:

Gewürze selbst gemischt.

 na wissen se, ich mache ja vieles selbst so auch viele meiner Gewürze. Ich weiß was drin ist und verzichte natürlich auf Chemie und Geschmacksverstärker.

Das ist mein Favorit, aber scharf: 2-3 Löffel Olivenöl in die Pfanne ein Teelöffel dieses Gewürzes dazu und darin fertig gekochte Spaghetti schwenken- ein Gedicht.

In der warmen Jahreszeit trockne ich viele Kräuter und mische mir dann meine Gewürzmischungen selbst.
Genaue Rezepte kann ich euch nicht geben, denn ich mische nach Gefühl, aber ich zeige euch mal was ich  zusammen gemischt habe:

Sparen beim Wäsche waschen.

 na wissen se, auch beim Wäsche waschen kann man sehr viel sparen.

Also ich für meinen Teil gehe schon immer sparsam mit der Wäsche um.

Oft reich es wenn ich ein Kleidungsstück zum Lüften raushänge, nicht alles muss immer gewaschen werden.

Wenn ich aber die Waschmaschine einschalten muss, dann nur wenn sie voll ist, denn halbvoll braucht sie genau so viel Wasser und Strom wie voll.

Ich verzichte auch auf die Vorwäsche, als Rentnerin macht man die Kleidung ja nicht mehr so schmutzig wie im Arbeitsleben.

Radieschen eingelegt und eingekocht

 

na wissen se, da habe ich doch mal eine Lidl-Rettertüte ergattert und da waren ne Menge Radieschen drin.

Essen konnt ich die nicht alle gleich, also habe ich sie eingelegt.

Die sind sowas von lecker, das glaubt Ihr gar nicht und eingekocht halten die bis zu 6 Monaten.

und so habe ich das gemacht

Muscheln gibt es in den Monaten mit "R"

 na wissen se wir haben ja wieder Muschelzeit.

Die gibt es immer in den Monaten mit "R".
Wir mögen sie in Weißwein gekocht.

Ich schreibe euch mal auf wie ich die mache.

Dazu brauche ich erst mal einen großen Topf - meinen Größten, denn die Muscheln klappen ja auf und brauchen deshalb viel Platz.
Ich nehme pro Person 1 Kilo Muscheln

Hamburger - selbstgemacht

 na wissen se, Hamburger Isst mein Mann ja gerne, aber nicht
die von den Burger-fast-Food-Ketten.
Zum zweiten Mal hat uns ja nun der Wallraf gelernt wieviel Ungeziefer und Deck in deren Küchen ist.

Deshalb habe ich schon Jahre die Hamburger selbst gemacht.

Fürs Foto habe ich euch mal einen durchgeschnitten.

So geht es:

Apfelmus - einkochen

 na wissen se, so langsam geht ja die Einkochzeit zu Ende. Aber  im Herbst sind die Äpfel dran. Da wir vieles mit Apfelmus essen koche ich den natürlich auch auf Vorrat.

Es ist so einfach.

Djuvec Reis - auch eingekocht

 na wissen se, Reis-Natur mag mein Mann nicht sehr, aber Djuvec Reis isst er gerne. Deshalb mache ich da immer von 1 Kilo Reis  davon kriege ich ne Menge raus, koche den Reis in Gläsern ein und habe so immer welchen da.

 Hier das Rezept:

Springerle backen mit Holzmodel

Springerle backen mit Holzmodel

Zum Weihnachtsgebäck gehören bei uns auch die Springerle. Eine sehr alte Tradition die heute nur noch selten gebacken werden.
 Sie sind so einfach zu backen. Dazu brauchen Sie ein Holzmodel ( Ochs-schwetzingen.com im Geschäft gibt es wunderschöne, auch alte Models)

Hier ein Rezept für euch:

Brot wird teuer - warum nicht selbst backen mit Sauerteig?

 na wissen se, ich backe ja schon lange Brot selbst und nur selten kaufe ich welches.

Bildquelle: brigitte.de

Nun aber, in der Zeit in der alles sehr teuer wird bin ich froh, dass ich Brot backen kann.

Heute schreibe ich euch mal auf wie ich ein Sauerteigbrot mache.
Oberstes Gebot ist hier: nimm dir Zeit.
Denn Sauerteigbrot backen brauch eine lange Vorbereitung. Es dauert bis der Sauerteig gereift ist bis zu 6 Tagen.
 Aber Sauerteigbrot ist viel bekömmlicher und bleibt lange frisch.

Zubereitung des Sauerteigs:

Das ansetzen eines Sauerteigs ist nicht so schwer wie es manche glauben. Man braucht lediglich Mehl und Wasser.

Brot backen ohne Gehzeit

auch das ist ein gutes und schnelles Brotrezept.

Zutaten

7 g Hefe (Trockenhefe)

450 ml Wasser (lauwarm)

500 g Mehl

150 g Körner

2 TL Salz

2 TLEssig

Brötchen schnell gebacken - ohne Hefe

 Ohne Hefe, Low-Carb - und schon in wenigen Minuten frisch und knusprig auf eurem Tisch:

Lust auf Brötchen, aber keine Hefe?

Auch, wenn sich die Situation etwas zu entspannen scheint: Wenn es um Hefe geht, gibt es in Deutschland immer noch sehr große regionale Unterschiede - und die Mehrheit guckt leider immer noch beim Einkaufen auf die Lücke im Regal, wo sonst Hefe stehen sollte. Aber Brötchenfans müssen deshalb nicht verzagen: Dieses Rezept braucht keine Hefe. Es funktioniert mit nur drei Zutaten, ist blitzschnell fertig - und dabei sogar ein echter Low-Carb-Leckerbissen.

Zutaten: Aller guten Dinge sind drei

Baileys-Whiskey-Likör

 na wissen se, wir trinken ja gerne ein Likörchen.

Bild ist von Aldi;-)

Dieser schmeckt nicht nur toll sondern er ist auch ein tolles Mitbringsel bzw. Geschenk.

Markklößchen selbstgemacht

 na wissen se, heute ist es mal wieder "Suppenwetter"

 und ne Suppe brauch ne Einlage.

Also habe ich mal wieder Markklößchen gemacht. Die gab es schon bei meiner Oma und sie sind immer wieder lecker, viel Besser als die Gekauften!

Gemüsesuppe kann man sehr gut vorbereiten.

 na wissen se, morgen wird ja die Queen beerdigt und meine Freundinnen und ich schauen

uns das im Fernsehn an. Das geht ja den ganzen Tag und so ohne was zu essen schaffen wir das nicht.
Aber ich will mich auch nicht ewig in die Küche stellen und was im Fernseh versäumen. Deshalb bereite ich eine leckere Gemüsesuppe vor. Die kann ich warmhalten und immer wer Hunger hat kann sich ne Tasse davon nehmen.
Dazu habe ich gerade einen Teig für Brot angesetzt und Backe - wenn der Teig gegangen ist - ein  herzhaftes Brot dazu.
Damit können wir uns noch Schnittchen machen.

Gewürzkuchen ist so lecker

 

Na wissen se, im Herbst fängt bei mir wieder die "Kuchenbackzeit" an und dieses Mal habe ich so richtig Lust auf Gewürzkuchen. 

ich schreibe euch mal mein Rezept auf .

Saure Linsen mit Würstle und Knöpfle

Bild-
Quelle: https://www.swr.de/rezepte/saure-linsen-mit-wrstle-und-kpfle-100.html

 na wissen se, jetzt  da es wieder kühler wird  ist das ein gutes Rezept  und gar nicht teuer.

Gefüllte Nudelschnecken

 na wissen se,  Nudel könnt ich jeden Tag essen, aber auch da brauche ich Abwechslung:

Heute gibt es mal Nudelschnecken.
 Für die kann man fertigen Nudelteig ( Maultaschenteig) nehmen oder den Nudelteig selbst machen.

Ich schreib euch mal auf wie es geht

Puddingpulver auf Vorrat selbst herstellen

Puddingpulver auf Vorrat selbst herstellen
Fertiges Puddingpulver hinterlässt für jede Portion ein Tütchen Verpackungsmüll.
Dabei lässt sich ein kleiner Vorrat Puddingpulver kinderleicht selbst herstellen.
Für das Grundrezept benötigst du lediglich zwei Zutaten:
40 g Speisestärke
20 g Zucker( oder Zurckeralternative
Mit diesen Grundzutaten lassen sich Vanille-Pudding, Schoko-Pudding und viele weitere Geschmacksrichtungen selber machen.

Krisenvorrat - wenn mal der Strom ausfällt.

 na wissen se, ich habe es ja schon erlebt, dass wir fast 2 Wochen ohne Strom waren,.

Damals ist ein Sturm übers Land gezogen und hat alle Oberleitungen zertrümmert.

 Es war eine erstaunliche Erfahrung, ich lebte damals in einem kleinen idyllischen Dorf mit 2500 Einwohnern. Umgeben von Wald  war es ein sehr schöner Ort.
Aber da der Sturm  sehr viele Bäume umgerissen hatte konnten wir nicht aus dem Dorf raus. Es gab einige  Menschen die es versuchten und dabei sind 17 Menschen umgekommen.

Ich hatte damals schon einen hochmodernen Haushalt: elektrische Kaffeemaschine, elektrischer Grill im Garten usw. Glaubt mir es war ein Graus.

Seit dieser Zeit habe ich mir angewöhnt Vorsorge zu treffen.
 Zuerst  habe ich mir die "Hardware" besorgt d.h. alles was nie kaputt geht:

Wir Alten sparen schon immer Energie

 na wissen se, wir saßen in der Küche und in all den anderen Zimmern wurde nicht geheizt, die

Küche war warm vom Kochen und Backen.

Beim Kochen war immer ein Deckel auf dem Topf.

Mit der Restwärme der Herdplatte wurde ein Topf Wasser warm gemacht den man zum Geschirrspülen nutzte.

Der Backofen wurde nach dem Gebrauch offen gelassen, so sparte man Heizkosten.

In den Kühlschrank kam nie etwas warmes rein, erst abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank auch das sparte Strom.

Der Kaffee wurde mit Filter aufgebrüht, wir brauchten keinen Strom für ne Kaffeemaschine.

Ins kalte, ungeheizte Schlafzimmer gingen wir mit ner Bettflasche.( Ich kann mich gut an die Eisblumen am Schlafzimmerfenster erinnern, aber im Bett war es mollig)

Kein Licht brannte unnötig und keiner wäre auf die Idee gekommen "nur zur Deko" ein Licht anzumachen.

Es gab kein "Standby" in den elektronischen Geräten, die Geräte waren nur so lange an wie man sie genutzt hat und dann waren sie aus.

Wäschetrockner gab es nicht - es wurde auf der Leine getrocknet. Im Winter drinnen und im Sommer draußen - und die Wäsche duftete richtig frisch auch ohne Weichspüler.

Die Waschmaschine lief nur wenn sie wirklich voll war, kleine Teile haben wir oft von Hand rausgewaschen und das Wasser dann zum Putzen verwendet.

Ich bin geboren in einer Zeit in der noch nicht jede Wohnung ein Bad hatte, Samstag wurde eine große Wanne aufgestellt darin badete man. Den Rest der Tage hat man sich gewaschen mit einem Waschlappen.

Wir waren genauso sauber als wären wir geduscht und das hat auch nicht länger gedauert . Jeder von uns hatte eine Waschschüssel das waren ca. 5 Liter Wasser und wir hatten 2 Waschhandschuhe (Waschlappen) einen für "obenrum" und einen für "untenrum"

Heute noch hat bei uns jeder sein Handtuch, ich habe die Handtücher/Waschlappen mit Namen bestickt damit die nicht verwechselt werden. So brauche ich nicht täglich jedes Handtuch zu waschen.

Genauso mache ich es beim Geschirrspülen, es gibt Gläsertücher, Bestecktücher usw. damit kann ich auch viel Wäsche einsparen.

Vieles von diesen Tipps mache ich mein ganzes Leben schon so und bin froh darüber, dass ich schon immer Energie spare.

evtl. findet ihr bei euch im Haushalt auch so einiges dass Energie einspart - schaut mal nach...

Lasagne aufrecht

 na wissen se, mein Mann wollte Lasagne essen aber ich hatte noch viele Nudeln auf Vorrat da. dann habe ich einfach meiner Fantasie freien Lauf gelassen.

Ich mach euch mal ein paar Fotos davon.

Gebraucht habe ich dazu:

 Für die Hackfleischsoße: