Schweinerouladen - auch zum Einkochen

Schweinerouladen mit Mett-Füllung

Rezept für 2 WECK-Gläser in Tulpenform à 580 ml Inhalt

Zutaten für die Rouladen:
60 g Zwiebeln, 1 TL Rapsöl, 60 g fein gewürfelte rote Paprikaschote, 1 EL fein geschnittene Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), 4 Schweineschnitzel (à 125 g), Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 TL mittelscharfer Senf, 4 Scheiben roh geräucherter, durchwachsener Speck, 125 g Schweinehackfleisch, 3 EL Rapsöl

Bohnen eingekocht

Bohnen eingekocht 

Rezept für 4 WECK-Sturzgläser à 580 ml

Zutaten für die Bohnen:
1 kg Stangenbohnen,
etwas Salz,
1 rote Chili

Für die Salzlösung:
1 TL Salz,
1 l Wasser

Die Bohnen waschen und putzen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Die Chili entkernen, abbrausen und in Ringe schneiden.
Für die Salzlösung das Wasser zum Kochen
bringen und das Salz darin auflösen.
Bohnen und Chili in die vorbereiteten Gläser ­verteilen, mit Salzlösung auffüllen und mit ­Einkochring, Deckel und Klammern verschließen. 120 Minuten bei 100° C einkochen

Quelle: https://www.weck.de/bohnen-eingekocht/

Paprikaschnitzel

na wissen se, wir sagen Zigeunerschnitzel dazu. Der übertriebene Hype um diskriminierende Bezeichnungen macht mich noch ganz kirre.
Bei mir bleibt das Zigeunerschnitzel und der Mohrenkopf im Sprachgebrauch. Ich bin zu alt um eine neue deutsche Sprache zu lernen.
Nun aber zu meinen Rezept:


ZUTATEN

Ketchup- selbstgemacht

na wissen se, gekauftes Ketchup ist für mich schon sehr lange out. Da ist mir zu viel Zucker und Ungesundes drin.
Ketchup selbst machen ist Kinderleicht und man kann auch der Phantasie freien Lauf lassen bei den Zutaten.
Jetzt ist Tomatenzeit und deshalb will ich euch ein Rezept dazu aufschreiben. Da ich "mein" Ketchup auch für Soßen nehme koche ich in der Tomatenzeit reichlich davon ein, damit ich das ganze Jahr genug davon habe.
Und das  sind die Zutaten:

Lavendelseife türkis

na wissen se,  ich mache auch Seifen selbst.
Aber das Seifensieden ist schon eine langwierige Sache.
Deshalb schreibe ich euch mal auf wie ich die "schnelle" Seife mache.
 Wenns mal eilig ist und ich brauche ein Mitbringsel und kann nicht Wochenlang warten dann mache ich es so:

Ich habe hier gleich die Links eingefügt damit ihr das Material gleich kaufen könnt.

Wäscheklammernbeutel DIY

Na wissen se, jetzt im Sommer trocknet die Wäsche draußen superschnell und sie duftet auch besser.
Aber wohin mit den Wäscheklammern? Dafür habe ich euch ein Tutorial von Nina hier verewigt und ihr könnt euch sehr schnell einen Klammernbeutel nähen:

so pflege ich meine Waschmaschine

na wissen se, das kennt fast jeder: die Waschmaschine müffelt und manch mal auch die

Wäsche. Am liebsten würde man die Wäsche noch einmal waschen...
deshalb schreibe ich auf wie ich meine Waschmaschine pflege.

Zuerst sollten wir uns mal Gedanken machen: 
nach dem ich die feuchte Wäsche aus der Maschine genommen habe ist die Waschmaschine innen ja auch noch feucht. 
daher kommen die Gerüche. Lest weiter wie ich dem zu Leibe rücke....

Hühnerfrikassee - schnell selbst gemacht

na wissen se, immer wenn ich über die Gerichte meiner Oma nachdenke fällt mir Hühnerfrikassee ein.
Bei Oma wurde ja nichts weggeworfen, sie hat alles verbraucht. So gab es, immer wenn sie eine Hühnersuppe gekocht hat, aus dem Fleisch ein Hühnerfrikassee.
Wenn ich Hühnersuppe mache mach ich auch Frikassee draus, aber das dauert, deshalb schreibe ich euch hier mal eine schnellere Variante auf.

Ich nehme für 4 Personen

Rosmarinkartoffeln - auch zum Grillen

na wissen se, Kartoffeln sind  was feines, deshalb gare ich  oft die doppelte  Portion, denn manche

Gerichte schmecke  besser mit Kartoffeln die  schon am Vortag gekocht wurden.


Ich nehme für 4 Portionen:

Kupfer reinigen - ist Grünspan giftig?

Ist Grünspan giftig?

Grünspan kann sich auf Kupferoberflächen bilden.
An vielen älteren Objekten findet sich eine feine grün-bläuliche Schicht, die dem Objekt einen gewissen Charme verleiht. Nicht selten handelt es sich dabei um den sogenannten Grünspan, der aus einer chemischen Reaktion heraus entsteht. Während er an einigen Objekten ästhetisch wirkt, kann er an anderen Stellen ein unliebsames Übel sein. Doch wie entsteht Grünspan, welche Risiken sind damit verbunden und wie wirst Du ihn wieder los?