Sommerferien in der Nachkriegszeit.

na wissen se, ich kann mich gut erinnern wie im Sommer die geteerte Straße weich wurde. In der Hitze flimmerte die Luft über dem Asphalt.

Unsere Rollschuhe hatten Rollen aus Eisen und machten einen unbändigen Krach. Aber fahren konnten wir im Sommer nicht überall, denn die geteerte Straße war zu weich.

Mutter stellte im ganzen Haus  Schüsseln mit kalten Wasser auf um die Wohnung runter zu kühlen. Alles war tagsüber abgedunkelt.

Kühlendes Body-Spray diy

Ich mache mir mein Kühlspray selbst: 

Na wissen se, bei Hitze die teilweise 40 Grad erreicht  sucht man mit allen Mitteln nach Abkühlung.
3 Teebeutel Pfefferminztee in einer kleinen Tasse mit kochendem Wasser übergießen und lange ziehen lassen.In ein Pumpfläschlein füllen..
Das ganze im Küklschrank kalt werden lassen und fertig ist mein Kühlspray

Amerikanischer Krautsalat

Zutaten

1 kg Weißkohl
2 Karotten
200 ml Mayonnaise
2 EL Apfelessig oder heller Balsamico
4 EL Zucker, weißer
½ TL Salz
½ TL Pfeffer, schwarzer
1 m.-große Zwiebel(n)
80 ml süße Sahne

Zubereitung

Kuchen im Glas: Russischer Zupfkuchen

Na wissen se, das Rezept ist nicht von mir - aber richtig lecker: Russischer Zupfkuchen a l`orange 

ergibt ca. 6-7 Weckgläser a  0,5 Liter

Zutaten: 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 5 EL Backkakao, 300 g weiche Butter, 300 g Zucker, 4 Eier, 500 g Magerquark, 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver, 1 TL geriebene Schale einer unbehandelten Orangen, gemahlene Mandeln oder feiner Gries zum Ausstreuen der Gläser

Zeitaufwand: 35 min Zubereitung + 40 Backen + 30 min Einkochen im Wasserbad

Haltbarkeit: etwa 4 Monate


Und so geht`s:

Chili con Carte - auch zum Einkochen

Das Rezept: Chili con Carne

ergibt etwa 12 Gläser 300 ml Inhalt, 8 Gläser 500 ml oder 6 Gläser 750ml Inhalt

Zutaten: 1kg Hackfleisch (gemischt oder nur Rinderhack),
2 mittelgrosse Zwiebeln,
3 Knoblauchzehen,
1 grosse Dose geschälte Tomaten (800ml),
1 grosse Dose Kidneybohnen (800ml),
1 Tasse Kaffee (250ml),
1 EL Zucker,
1 TL Kakao
 2 gelbe Paprika,
3 TL getrocknete Chili oder 4 frische Chilischoten,
300 ml Gemüse- oder Fleischbrühe,
4 EL Olivenöl,
1 Lorbeerblatt,
1 EL Kreuzkümmel gemahlen,
Pfeffer, Salz