na wissen se, ab und an gibt es bei uns auch mal ein ganz großes Essen. Dazu zähle ich Chateaubriand mit Gemüse, Sauce Béarnaise und Herzoginkartoffeln. Das ist soooooo lecker und ich schreibe Euch auf wie man das macht:
Zutaten für 4 Personen
Für das Chateaubriand
800–1000 g Rinderfilet-Mittelstück (Chateaubriand)
2 EL neutrales Öl
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen, angedrückt
2 Zweige Thymian
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für das Gemüse