Umweltfreundliches Spültuch - 100% plastikfrei

Umweltfreundliches Spültuch - 100% plastikfrei

 na wissen se, nicht  nur ich versuche Plastik überall einzusparen.
Jetzt habe ich mir Gedanken gemacht wie ich die Topfreiber aus Plaste ersetzen kann:
Früher gabs die aus Metall , aber die kriegt man ja heute kaum noch.
Also bin ich mal in meinen Bastelkeller und habe nach geschaut was man da so verwenden könnte.
 Da sind mir die Kaffeesäcke aus Jute über den Weg gelaufen:

Aus alten Kaffeesäcken habe ich schon vieles Gemacht  wie zum Beispiel Handtaschen

Heute habe ich dann die Reste genommen um Spülschwämme zu nähen, und das geht so:

8 Tipps für eine Küche ohne Plastik

na wissen se,  das wir Plastik einsparen sollten wissen wir ja schon lange.
Ich denke schon lange Zeit darüber nach wie ich in meinem Haushalt das Plastik reduziere.
Die EU verbietet  Ohren-Watte-Stäbchen uvm , was in meinen Augen  einen Tropfen auf den heißen Stein ist, besser hätten sie die pfandfreien Plastik-Getränkeverpackungen verboten.( meine Meinung)
Ich finde es auch unsinnig  jetzt alles was aus Plastik ist weg zu werfen, denn dadurch wird der Plastikmüll vermehrt und nicht vermindert.
 Aber es ist absolut sinnvoll und umweltschonend wenn man Neuanschaffungen nicht mehr aus Plastik kauft.
Deshalb möchte ich in der Küche anfangen.

nougat schnittmasse selber machen zuckerarm

Nougat ganz einfach selber machen – weniger Zucker, viel Haselnuss

dunkler, schnittfester Nougat – eine aus Italien stammende Konfektmasse aus gerösteten Haselnüssen und Kakao. Klingt köstlich! Kurioserweise bestehen die im Supermarkt erhältlichen Produkte hauptsächlich aus Zucker. 
Viel gesünder und mit hochwertigen Zutaten lässt sich die Nougatcreme auch einfach selber machen, für den vollen Haselnussgeschmack!
 Mit dieser einfach zubereiteten Nougatcreme wird jedes Weihnachtsgebäck zum Hochgenuss, Pralinen und andere Naschereien gelingen damit ebenso gut. Zutaten für köstliche Nougatcreme 

ungarische Gulaschsuppe

Na wissen se, jetzt wird es wieder kühler . Da ist man doch froh ein warmes Süppchen auf dem Herd zu haben, zum Beispiel

ungarische Gulaschsuppe

man braucht für 4 Personen:
500 Gramm Gulasch

2 große Zwiebel
2 Karotten
2 rote Paprika
1 Dose geschälte Tomaten

2 Esslöffel Butter
halber Teelöffel Salz
2 gestrichene Teelöffel  edelsüßes Paprikapulver
Pfeffer, Rosenpaprika ( scharf), Knoblauchpulver
1 Becher Kaffeesahne/ Dosenmilch ( 10%)

Wiederverwendbaren Müllsack nähen

Wiederverwendbaren Müllsack nähen: so geht’s Für zwei Müllsäcke brauchst du lediglich ein altes Bettlaken und die üblichen Nähutensilien. Ein Betttuch aus Baumwolle oder Leinen hat den Vorteil, dass es bei Bedarf auch mit Temperaturen von 60 °C oder heißer gewaschen werden kann. Abmessungen ermitteln und Stoff zuschneiden So ermittelst du die Abmessungen für einen Müllbeutel: Höhe des Behälters abmessen und zehn Zentimeter addieren. Umfang des Behälters messen und sechs Zentimeter addieren. So schneidest du den Stoff für einen Beutel mit Tragegriffen zu: Ein Rechteck mit den ermittelten Abmessungen mit Lineal und Bleistift auf den Stoff aufzeichnen. Für die Transportgriffe zwei Streifen à 20 mal 10 Zentimeter aufzeichnen. Alle Stücke ausschneiden.

Tipp: Für den oberen Rand des Beutels kannst du den vorhandenen Saum oder die Webkante des Lakens nutzen, statt selber einen Saum zu nähen.

Kassler mit Sauerkraut

na wisse se, Kassler gehört zu den alten Rezepten und die jungen Leute bereiten dieses recht preiswerte Fleisch heute kaum noch zu. evtl hilft mein Rezept dabei dieses Essen wieder "modern" zu machen. Es ist richtig lecker.
Und das braucht man für 4 Personen dazu:
800 Gramm Kassler ( am Besten mit Knochen = Rippenspeer)
1 Karotte
2 mittlere Zwiebel oder eine große Gemüsezwiebel.
1 -2 Lorbeerblatt
2 Pfefferkörner oder eine gute Prise Pfeffer
2 mittlere Äpfel
2 Esslöffel Schmalz
3 Tassen Sauerkraut  oder eine große Dose Sauerkraut
2 Tassen Fleischbrühe
1 Tasse herber Rotwein
1 Becher sauere Sahne
 1 Teelöffel Speisestärke (Beispiel Mondamin)
Salz, Pfeffer

und so wird's gemacht:

Waschmittel aus Kastanien

na wissen se, ich brauche keine "Kreda" um umweltbewusst zu handeln:

 Es ist Herbst und die Kastanien fallen von den Bäumen.
Also gehe ich jedes Jahr los und suche mir einen Putzeimer voller Kastanien die ich zu Waschmittel verarbeite.

Damit man Kastanien nicht nur im Herbst nutzen kann, empfiehlt es sich, einen kleinen Vorrat zu sammeln und für die spätere Anwendung zu Rosskastanienpulver zu verarbeiten.

 Und das mache ich so:

Mirakel-Tomatensoße selbstgemacht

na wissen se, bei den fertig zu kaufenden "Nudeln-mit-Tomatensoße-Mischungen" ist

immer so wenig Soße dabei und  da sind mir auch zu viele Dinge drin die nicht sein müssen. Aber meine Enkel lieben solch ein Essen. Deshalb mache ich die Basis für die Soße selbst.

Kann auch zum Verfeinern von Bolognese-Soßen verwendet werden.

Viel Spaß beim Nachkochen

ZUTATEN

Honig-Bonbons selbst gemacht

Na wissen se, meine Enkel naschen gerne ( und mein Mann auch) deshalb habe ich

Bonbons gemacht die auch noch bei Halsschmerzen und Husten helfen.

Honig-Tropfen mit Pfefferminzgeschmack.

Dafür habe ich
 60 ml Pfefferminztee,
150 g Zucker und
50 g Honig verrührt und aufgekocht, bis der Sud zu karamellisieren begann
 (wer einen Zuckerthermometer hat sollte die Masse auf mindestens 135 Grad erhitzen)
. Die Masse etwas abkühlen und dann auf ein Backblech mit Backpapier tropfen - Achtung Zucker wird sehr heiß!

Apfelküchlein für Erwachsene

na wissen se, die Kinder sind ja aus dem Haus, deshalb kann ich auch mal eine Süßspeise für Erwachsene machen.

Mein Mann Rolf liebt diese Apfelküchlein.
Rezept:
 Zutaten
 4 große, feste Äpfel
 Saft von 1 Zitrone 
50 Gramm Zucker 
2 Päckchen Vanillezucker 
8-10 Esslöffel Jack Daniels
 je 1 Messerspitze Kardamom, Zimt,gemahlene Nelken
 4 Esslöffel Rosinen 
8 gestrichene Esslöffel Mehl 
2 Eier
 halber Teelöffel Salz
1 Teelöffel Speisestärke
50 Gramm Butter 

Und so geht es: