Internetlehrgang alles rund um den Wein

Weinexperte Werner Eckert, bekannt aus verschiedenen Radio- und TV-Sendungen, erklärt Ihnen in unserem kleinen Internetlehrgang alles was Sie als Weineinsteiger wissen müssen.

Angefangen bei den Weinregionen in Rheinland-Pfalz und ganz Deutschland, über die verschiedenen Rebsorten, bis hin was ein ordentlicher Wein kosten darf und bei welcher Temperatur man ihn am besten trinkt, vermittelt Ihnen Werner das Wichtigste in leicht verdaulichen Häppchen.


Werner erklärt Wein: Die richtige Temperatur 
(Video1 hier können Sie insgesamt 3 Videos sehen)

RezeptSchäufele mit sauren Bohnen

Einkaufsliste:

Blätterteigtaschen mit Käse

na wissen se oft kommt mal ein unangemeldeter Besuch und da will man ja auch was auf den Tisch stellen.
Deshalb habe ich immer  Blätterteig und Käse im Haus.
Geht super schnell und schmeckt lecker.

Man nehme:

1 Packung Blätterteig
ca 200 Gramm Käse am Stück
1 Eigelb

So geht es:
 Den Backofen (Heißluft) auf 200 °C vorheizen (220 °C Ober- und Unterhitze).

vor der Weihnacht ist nach der Weihnacht

na wissen se, für viele Leute kommt Weihnacht immer so plötzlich.

Dabei ist es doch jedes Jahr das gleiche: am 24.12. ist Heilig Abend und da bekommt man Geschenke und gibt Geschenke an seine Lieben.

ich kümmere mich das ganze Jahr darum.
Im Januar kümmere ich mich ums Einpackpapier. Das was gut ist wird glatt gestrichen oder gebügelt und aufbewahrt.
Viele Leute lachen mich deshalb aus, aber auch Geschenkpapier wird aus Rohstoffen hergestellt und die muss man ja nicht verschwenden. Im Januar gibt es immer  preisreduziertes Geschenkpapier und damit decke ich mich dann für die kommende Weihnacht ein.

Tannenbäumchen Granatsplitter

na wissen se, meine ganzen Freunde und meine Familie lieben Granatsplitter.
deshalb mache ich in der Weihnachtszeit besondere.

Rezept ergibt ca. 6 Stück

na wissen se, unsere Flughäfen werden auch immer ärmer. Ich war die vergangene Woche weg und als ich zurückkomme höre ich aus den Lautsprechern im Flughafen die Bitte "Ä Tännchen, Please" - können die sich keine Christbäume mehr leisten oder sammeln die Christbäume für Bedürftige???

Ob ich denen mal schreiben soll wie ich meinen Weihnachtsbaum selbst gebastelt habe ( dafür musste kein Baum sterben)

Super einfaches Rezept von kaltem Porzellan ohne Kleber. Kaltes Porzella...

Na wissen se  ein Weihnachtsbaum sieht doch toll aus, wenn man die Dekoration selbst gemacht hat:
 Früher nahm man Salzteig und bastelte damit.
 Mit diesem Rezept für "Kaltes Porzellan" sieht die Bastelei aus  wie Porzellan: viel feiner in der Struktur:


Rezept für kaltes Porzellan: 

schönen 1. Advent wünsch ich euch allen

schönen 1. Advent wünsch ich euch allen.

Na wissen se, da treffe ich doch vorhin Ludbert-Gundram im Stiegenhaus ( das ist der Sohn von meiner Nachbarin Frau Rammelsteg-Mayer) und der erzählt mir, dass seine Mama den Christbaum schon aufgestellt hat.

Ich bin ja nicht neugierig, nööö ich wollte mir nur ein bisschen Dekoanleitung holen. Somit habe ich ein Stückchen von meinem selbst gebackenen Sonntagsstreuselkuchen genommen und hab den zu Frau Rammelsteg-Mayer gebracht.

Und stellen sie sich vor wie der Weihnachtsbaum geschmückt war... ich zeige euch das Foto

Omas Kartoffelsuppe

• 

  Na wissen se, so ne Kartoffelsuppe ist doch was richtig leckeres. Schnell gemacht, Kaum Fett, keinen Zucker ... eben selbst gemacht.
• Bei mir ist die Kartoffelsuppe  keine dünne Wasserbrühe, sondern da steht fast der Löffel drin.
  Als Beilage machen wir Dampfnudeln oder ein Backblech voller Apfel- oder Zwetschgenkuchen.
  Mein Mann ist ein Fleischesser, der mag Wiener-Würstchen drin.
• 
  Ein tolles Essen wenn's draußen kalt wird und es macht richtig satt.
  und so einfach geht es:
• 
  

Basteln wir mal für Weihnacht: Christmas bell

na wissen se, bald ist ja Weihnacht.
 Deshalb fange ich mal an meine Weihnachtsdeko zu basten.
Diese Glöckchen sind schnell gemacht und  sehen auch wunderschön auf Geschenken aus.

Wer keinen Stoff zuhause hat, kann  ja mal in den Kleiderschrank schauen ob  dort ein längst vergessenes Teil hängt  dessen Stoff  verwendet werden könnte.

Backen: für was braucht man Backringe?

Wahrscheinlich bin ich mal wieder die Einzige, die das bisher noch nicht kennt. 

Als ich heute bei der Dramaqueen über Backringe aus Stoff gelesen habe, war ich elektrisiert. So etwas gibt es?? Wofür braucht man die denn???? Ach, damit die Kuchenlagen beim Backen nicht hässlich kuppelförmig, sondern wunderbar eben aufgehen!! Ach so? Ahaaa!!
Plötzlich erschien mir mein Leben weniger bunt, wenn ich nicht auch solch tollen Backringe aus Stoff hätte;-) Allerdings sind 20 € plus Versandkosten auch kein Pappenstiel. Andererseits backe ich ja auch gar nicht so oft und so gerne... Aber die Dinger aus dem Shop sahen so schön aus und flüsterten die ganze Zeit: Kauf mich!

Hmm, die Backringe sahen jetzt nicht allzu kompliziert aus und eine Internet-Recherche ergab, dass sie das tatsächlich auch nicht sind. Manche Leute nehmen einfach einen nassen Stoffstreifen, manche wickeln nasses Zeitungspapier in Alufolie - das Prinzip scheint also bekannt zu sein. Aber das Auge backt doch mit!!!

Klimaschutz - der beginnt bei mir!

na wissen se, ich gehöre bestimmt nicht zu denen die immer sagen "früher war alles besser" aber ich muss eines erkennen: mit der Umwelt sind wir früher besser bzw. sorgsamer umgegangen.

Prof.Dr. Harald Lech ( von ihm bin ich ein großer Fan) brachte kürzlich ein Beispiel. Er malte folgendes Szenario:
"Stellen Sie sich mal vor im Jahr 1950 wäre vor einer Schule eine Kamera aufgebaut worden. Und diese Kamera nimmt nonstop auf was vor dieser Schule geschieht. Würde man das im Zeitraffer anschauen, so könnte man in  den 1950 Jahren lauter Kinder sehen die zu Fuß zur Schule kommen. Dann fingen die Eltern an die Kinder zur Schule zu bringen.  der erste wurde mit dem Auto gebracht , dann weitere usw. damals noch mit Kleinwagen. Heute wird fast jedes Kind zu Schule gefahren und die Autos der Eltern wurden immer größer. Man hat das Gefühl - wenn heutzutage vor einer Schule steht, dass unser Deutschland nur noch aus Landwirten besteht, denn es fahren zig SUV -Autos vor den Schulen an. Man bewegt ein 2500 Kilo Auto um 25 Kilo Kind zur Schule zu bringen"

Schokolade selber machen

Sie lieben Schokolade?

Kein Problem! Werden Sie aktiv und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Stellen Sie mit diesem sehr simplen und kurzen Schokoladenrezept unserer Netzfrau Mara Wiedemann Ihre eigene, individuelle Schokolade her.

Kosmetikgiganten und ihre Tricks

Jemand aus der Kosmetikindustrie sagte einmal: „Wir verkaufen keine Cremes – wir

verkaufen Illusionen.“

Kosmetikgiganten und ihre Tricks! Der schleichende Tod aus dem Badezimmer

Anti-Aging-Cremes gegen Falten, Repair-Shampoos – in der Werbung klingt alles vielversprechend. Viele Produkte halten nicht, was sie versprechen, manche sind sogar völlig wirkungslos. Hinzu kommt noch dreister Etikettenschwindel: Weil viele Verbraucher mittlerweile auf Naturkosmetik schwören, tricksen einige Hersteller mit fantasievollen Gütesiegeln.

Däschd man net

Däschd man net….

Emol des oder des mache?

Kennt ihr das auch? Da hat man einen Beruf oder ein Hobby,  zum Beispiel handarbeite und nähe ich sehr gerne.
Kaum ist raus, dass ich eine Nähmaschine bedienen kann kommen die Fragen: “könntest du mir mal eben schnell meine Hose kürzen?“ oder „könntest du mir mal eben die Vorhänge kürzen“
Oder auch „ Du machst doch eure Steuer, könntest du mir meine Steuer machen“/ „…eine Internetseite bauen?“
„Ich habe im Garten Äpfel (ca. 20 Eimer) könntest du mir daraus was einkochen? Kannst auch gerne einen Eimer für dich behalten “ und vieles mehr wird man da gefragt.

Benehmen am Buffet

Na wissen se, da war ich doch kürzlich zu einer Halloween – Party eingeladen.

Das Fest war gerade mal 90 Minuten alt, da tauchten die Ersten mit mitgebrachten Tubberdosen am Buffet auf und füllten diese.
Ohne Rücksicht, dass es noch viele Gäste gab die noch essen wollten, wurde die Speisen eingepackt die man selbst gerne aß und zwar komplett: nicht eine Scheibe des kalten Bratens.. nein alles was dort lag.

Rezept : Alaska-Wildlachs im Backofen

ja es ist wieder an der Zeit, dass man bei Aldi die wunderbaren Fische bekommt.

Der Preis ist absolut erschwinglich und deshalb gibt es den bei mir um diese Jahreszeit oft.

Solch ein Alaska-Wildlachs  wiegt um die 1000 bis 1200 Gramm und reicht für 3 Personen ( wenn Ihr mehr seid, dann nehmt einen schwereren Fisch *zwinker*)

Ich taue den Fisch auf und spüle ihn gründlich mit kaltem Wasser aus.

 Dann säuere ich ihn ein wenig im inneren mit Zitronensaft.

Reiniger aus Zitrusschalen DIY

Na wissen se, man soll ja nichts verkommen lassen. Und nun ist wieder die Zeit in der wir alle Orangen, Mandarinen und Zitronen kaufen und verzehren. Aber was macht Ihr mit den Schalen?

Ich mache Reiniger draus. wie es geht ist ganz toll beschrieben auf dieser Webseite:

https://www.smarticular.net/dieser-natuerliche-allzweckreiniger-kostet-weniger-als-40-cent-pro-liter/

Diy - Ring aus einer Münze machen

Wir haben uns auch früher die Ringe selbst gemacht

ein gescheites Gulasch ist himmlich

Na wissen se - so ein richtig selbstgemachtes Gulasch ist doch was feines.

 Schon meine Oma hat einen leckeren Gulasch gekocht und das Rezept möchte ich euch jetzt aufschreiben.

Ich koche den Gulasch immer auf Vorrat: eine Portion zum gleich Essen und die anderen werden eingekocht.
Durchs Einkochen habe ich den Vorteil, dass der Gulasch mir keinen Platz in der Kühltruhe weg nimmt. Aber beim Einkochen darf  kein Mehl im Gericht sein und die Zwiebeln lasse ich auch weg.. Deshalb schreibe ich Euch auf wie ich meinen Gulasch haltbar mache.

Zuerst warte ich bis ich Gulasch im Angebot bekomme und kaufe dann mindestens 3 Kilo.

Kirschkerkissen - Resteverwertung auf andere Art

na wissen se... zur Kirschenernte habe ich ja viele Kirschen eingemacht.

 
 Aber wie schrieb schon meine Lieblingsautorin Erma Bombeck?

Wenn meine Welt voll Kirschen ist, was tu ich mit den Kernen?
Nun ich für meinen Teil habe sie ausgekocht, so dass keinerlei Fruchtfleisch mehr dran ist, gesammelt  und dann zu Kirschkernkissen verarbeitet.
 Dazu konnte ich wunderbar meine Stoffreste als Bezug verwenden.

Rettung vom Kabelsalat - die Kabel-Clutch DIY

na wissen se, wir alle kennen das doch:
 Da hat man sein Händie inner Tasche und die dazugehörigen Kabel verheddern sich in der Tasche.
 Egal ob es das Ladekabel ist oder die Kopfhörer  - sie schaffen ein heilloses Durcheinander.
Genau deshalb habe ich mir  was gebastelt und möchte euch hier beschreiben wie es geht.
Ich werde bestimmt noch mehr machen, denn solche kleinen, praktischen Dinge sind ein schönes Mitbringsel.

die Oma und der Umweltschutz

Beim Bezahlen an der Kasse im Supermarkt schlägt die Kassiererin der vor mir bezahlenden alten Dame vor, sie möge doch beim nächsten Einkauf ihre Einkaufstasche mitbringen, denn Plastiktüten seien schlecht für die Umwelt.

„Da haben Sie Recht“ entschuldigt sich die alte Dame „doch leider war ich in Eile und habe meine Einkaufstasche entgegen meiner Gewohnheit zu Hause vergessen".

Die junge Frau erwidert:
„Ja wissen sie, unser Problem ist nämlich, dass Ihre Generation sich keine Gedanken darüber gemacht hat, in welch schlechtem Zustand sie die Umwelt uns und den zukünftigen Generationen hinterlässt. Umweltschutz ist sicherlich ein Fremdwort für Sie".(Weiterlesen ist interessant)

Gemüsebrühe selbstgemacht - ideal zum Würzen

na wissen se, am Wochenende war ich in der Pfalz und dort stehen an jeder Ecke Gemüsebauern und 

verkaufen ihre Produkte.
 Drei große Einkaufstaschen für 14 Euro habe ich mitgenommen.

Nun ging's ans Einmachen bzw. haltbar machen.
Karotten, Äpfel usw. wanderten in Gläser und in den Einkochautomaten.
während das dann kochte habe ich mich dran gemacht und habe Gemüse für meine selbst getrocknete Gemüsebrühe  vorbereitet. und das geht so:

Warum koche ich ein?

na wissen se, gelernt habe ich das Einkochen von meiner Oma. Die hatten noch nicht so viele Kühlmöglichkeiten. Ich erinnere mich, dass damals für die Kühlschränke noch mit  Eisbarren gekühlt wurden.
Deshalb haben alle Hausfrauen damals eingekocht: Marmeladen, Gelees, Gemüse und vieles mehr.
 Damit konnte man sich ohne Mühe aus dem eigenen Vorrat den ganzen Winter bis zur nächsten Ernte an Obst, Gemüse und vielem anderen satt essen.
Ein gut gefüllter Vorratskeller war damals der Stolz einer jeden Hausfrau.

Rund um den Zucker - versteckter Zucker

na wissen se, wir alle essen ihn und doch weiß keiner  von uns genau wieviel er eigentlich zu sich nimmt: Die Rede ist hier vom Zucker.
Mehr als die Hälfte unseres Zuckerkonsums nehmen wir unbewusst zu uns.
Oder schauen Sie bei allem was Sie kaufen auf die Rückseite bzw. die Zutatenliste?
Man leistet regelrechte Detektiv-Arbeit beim Einkauf im Supermarkt wenn man nach Zucker in Lebensmitteln beim einkaufen sucht.
 Wir wissen auch, dass Zucker unserem Körper nichts anderes liefert außer Kalorien.

Bechamelkartoffeln - Oma sagte dazu Rahmkartoffeln

Bechamelkartoffeln - Oma sagte dazu Rahmkartoffeln.

na wissen se, Rahmkartoffeln sind nicht nur sehr lecker, sondern auch schnell gemacht.

Deshalb will ich euch hier mal aufschreiben wie ich sie mache.
Also man nehme für ca. 4 Personen:

1,5 Kilo Kartoffeln als Pellkartoffeln gekocht und dann geschält.
30 Gramm Butter
30 bis 50 Gramm Mehl
300 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
1/2 Bund Petersilie
Salz
Muskat

Zubereitung:

Rezept: Kaffee to go selbstgemacht

Wir alle mögen den kalten Kaffee to go den es in jedem Discounter zu kaufen gibt. Mir fällt aber immer wieder auf, dass in solch einem Kaffee bis zu 9 Würfelzucker drin sind, Wer -um Gottes Willen- gibt in seinen Kaffee 9 Würfelzucker?
Deshalb habe ich mir überlegt wie man diesen Kaffee selbst herstellen kann.
Also man nehme pro Tasse:
2 Teelöffel Löslichen Kaffee
1 Teelöffel Backkakao
Süßstoff nach belieben.
Die halbe Tasse mit heißem Wasser auffüllen, kräftig umrühren, erkalten lassen und dann mit kalter Milch auffüllen.

Ich habe mir das ganze auf Vorrat gemacht und richtigen Kaffee gekocht: den Kaffee sehr, sehr stark kochen. Abkühlen lassen, den Kakao rein und ab in den Kühlschrank.
( Man kann auch den fertigen Kaffee als Eiswürfel einfrieren)
Wenn ich dann solch einen Kaffee trinken will muss ich nur noch die Milch zugeben und fertig ist das Leckere Getränk ohne Zusatzstoffe und ohne die Masse an Zucker.

Waschpulver aus Kastanien

Na wissen se, es ist ja schon fast Herbst.
Durch die Hitze fallen die Kastanien von den Bäumen.

Da ich viel Spazieren gehe habe ich mir ne Tasche mitgenommen und Kastanien eingesammelt.

Jetzt weiß ich schon lange, dass man aus Kastanien sehr gutes Waschmittel machen kann.

Aber Kastanien fallen im Herbst und dreckige Wäsche gibt es das ganze Jahr.

Wie man das macht könnt ihr hier lesen:

Wespenabwehr-Tipps für Gartenfreunde

Wespenabwehr-Tipps für Gartenfreunde

Setzen Sie auf Pflanzen: Minze, Zitronenmelisse und Lavendel können Wesen nicht leiden. In einem hübschen Blumentopf geben diese Pflanzen für uns zugleich die perfekte Gartendeko ab.

Morsches Holz, das im Garten herumliegt, sollten Sie rechtzeitig (d.h. im Frühjahr) beseitigen. Denn für den Nestbau der Wespen zwischen April und Mai ist es ideal!

Gartenmöbel sollten Sie nicht mit Holzpflegemittel oder Politur behandeln, denn deren Geruch zieht Wespen ebenso an wie Parfüm.

Auch Fallobst und verfaulendes Obst sollten Sie schnell entfernen, um damit keine hungrigen Zweiflügler anzulocken.
Entsorgen Sie Tierkadaver möglichst bald, denn auch vor Aas machen Wespen nicht Halt.

Das zuckerhaltige Sekret von Blattläusen zieht Wespen ebenfalls an. Blattläuse sollten Sie also nicht nur aus Liebe zu Ihren Pflanzen unschädlich machen!

Bei der Grillparty oder dem Kaffeekränzchen im Garten gilt: Speisen erst kurz bevor gegessen wird auf den Tisch stellen und Reste schnell abräumen. Zuckerhaltige Getränke abdecken und bevorzugt mit Strohhalm

Des Weiteren gilt: Wenn Wespen in Ihre Nähe kommen, bewahren Sie Ruhe. Durch wildes Um-sich-Schlagen oder gar Anpusten fühlen sich die Insekten bedroht und werden angriffslustig

Lest dazu mehr :

https://www.gartenhaus-gmbh.de/magazin/wespen-abwehren/

Zu dick?!? - und die unzähligen Ratgeber die es dazu gibt

Na wissen se--- die Menschen werden immer dicker. Das kann man überall lesen.
Und mit dieser Aussage werden Diäten angepriesen, Bücher verkauft und vieles mehr. Jede Frauenzeitschrift bringt pro Ausgabe mindestens  ein Rezept zum Abnehmen. " 10 Pfund weniger in 14 Tagen" steht dort oft zu lesen.

Essig als Weichspüler

na das wissen viele Leute nicht, deshalb teile ich mal diese umweltschonende und sparsame Art zu waschen

Schädlinge - Lästlinge erkennen und bekämpfen

na wissen se- wir alle haben schon irgendwelche "Viecher" im Haus gehabt und versucht sie zu bekämpfen. Hier will ich ein paar Tipps geben (alphabetische-Liste)

Amerikanische Schabe
Bettwanze
Ameise
Bettwanze
Deutsche Wespe
Fruchtfliege / Essigfliege
Mehlmotte
Stechmücke
Schmeißfliege / Blaue Fleischfliege
Schnake
Silberfischchen
Stubenfliege
Zecke

So rutscht der Teebeutel nicht mehr in die Tasse oder die Kanne

So rutscht der Teebeutel nicht mehr in die Tasse oder die Kanne

ein kleiner Life-Hack den ich schon Jahrzehnte benutze.
Ihr kennt das sicherlich alle, wenn man einen Teebeutel mit heißem Wasser übergießt und der Faden mit in der Tasse oder in der Kanne verschwindet.
 Man verbrennt sich die Finger beim Rausfischen.

 Deshalb mache ich es so:  ich klemme den Faden (oder die Fäden) in einen Verschlussclip für Beutel und hänge den/ die Teebeutel in das entsprechende Gefäß um es dann mit heißem Wasser zu übergießen.
Damit holt man dann auch die Teebeutel sehr einfach nach der Zieh-Zeit wieder raus.

Nutella Rezept / Nachgemacht: Original trifft Sally & meine eigene Backs...

Sally ist eine begnadete Köchin. Hier spricht sie auch über Zucker in Lebensmitteln.

Und stellt Ihr selbstgemachtes Nutella vor...

 hier als Video:

Wäsche 8 Hacks

1: Der Fleck muss weg

Man kann versuchen Flecken mit einem Peeling oder  bei festeren Stoffen, mit Nagellackentferner die Flecken zu entfernen. 

Danach ab in die Waschmaschine.

2: Waschmaschine sauber halten

Eine schmutzige Waschmaschine kann nicht sauber waschen. Gebt in Euer Waschpulverfach Waschpulver und eine Tasse Essig und ins Weichspülerfach auch Essig und lasst die Maschine ohne Füllung laufen. Schon ist sie wieder wie neu.

Apfelkompott wie es die Onlineoma macht

schon meine Oma hat Apfelkompott für den Winter eingemacht.

schmeckt ja auch lecker zum Beispiel zu Spätzle ( das Rezept für Spätzle findet ihr hier) oder Reibekuchen, als Dessert ebenso wie als Kuchenfüllung.
Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten deshalb habe ich Apfelmus immer als Vorrat im Haus.

Natürlich mache ich es haltbar in dem ich es einkoche.
Dazu schreibe ich euch nach dem Rezept auf wie man es einkochen bzw. haltbar machen kann.

Zutaten:  

Brombeersenf - ein Gedicht zum Käse

vor Jahren bekam ich in einem guten Hotel zur Käseplatte Feigensenf  serviert.


 Und ich muss sagen es war himmlisch.
Wer durch die Gegend gelaufen ist um nach Feigensenf zu suchen war ich.
Aber es hat mich fast der Schlag getroffen als ich die Preise sah: ein kleines Töpfchen - so klein wie ne Portionspackung Marmelade kostete 6 Euro. Also gingen wir lange sehr sparsam mit dieser Delikatesse um.

 Aber ich habe getüftelt, solange bis ich das geschmacklich nach gebaut hatte.
Es ist lecker und kostet mich in der Herstellung nur ein paar Cent.
Mir schmeckt der Brombeersenf am besten.
Deshalb will ich euch mein kleines Geheimnis aufschreiben:

Was tut man gegen diese Hitze?

Was tut man gegen diese Hitze?

1. viel Trinken, am besten ist Leitungswasser, da der Körper aber auch viele Mineralstoffe durch das Schwitzen verliert sind auch ungezuckerte Saftschorle, Tees und Brühen sehr gut und führen dem Körper das zu was er durchs schwitzen verliert. Vor allen sollte man zuckerhaltige Getränke meiden ( Cola, Fanta usw. ( ich verlinke euch mein Rezept für selbstgemachte Zitronen -Limonade)

Tomatenketchup - wie es die Onlineoma macht

na wissen se Ketchup ist ne feine Sache aber wenn man - wie ich - Diabetes hat so muss man auf die Inhaltsstoffe achten. Leider hat das gekaufte Ketchup sehr viel Zucker drin. Deshalb mache ich mein Ketchup selbst. Da weiß ich was drin ist und es schmeckt auch viel besser.

So ca. eine Stunde brauche ich bis ich es fertig habe und ich schreibe euch hier ein Rezept auf das für ca. 12 Einmachgläser oder Flaschen von ca. 230ml Inhalt 
reicht. 

Lifehacks mit WD-40, die ihr kennen sollt

na wissen se ab und zu  steht man schon vor Herausforderungen.

zum Beispiel habe ich neue Einmachgläser gekauft und die Etiketten gingen so böse weg.

 Da habe ich mir das WD-40 genommen und es aufgesprüht.

Eine Minute einwirken lassen und schon gingen die Etiketten rückstandslos ab. Auf dem Foto seht Ihr wie es wirkt. Unten habe ich Euch ein Video geteilt das noch mehr "Hacks"  mit WD-40 zeigt.

WD-40 ist nicht teuer und ein guter Haushaltshelfer, deshalb sollte man es immer im Haus haben.

Bis bald eure Onlineoma

in 5 Monaten ist Silvester

na sicherlich wissen se, dass in 5 Monaten Weihnachten schon um ist und wir Silvester feiern?
Heute saßen Karola und ich bei unserem Nachmittags-Kaffee und haben darüber nach gedacht was wir schenken. 
Mir war ganz warm, weil ich ständig zum Kühlschrank laufen musste. ( Man kann ja den Eierlikör bei diesen Temperaturen nicht draußen stehen lassen.) Es ist höchste Zeit darüber nachzudenken was wir verschenken und was wir für den Weihnachts-Bazar unserer Kirchengemeinde herstellen.
Der Eierlikör ist leer und ich muss morgen frischen machen. Aber wir haben auch ein Ergebnis: ÜBER TOPFLAPPEN FREUT SICH JEDER. 
ich hab euch mal ein paar Fotos reingestellt - was meint Ihr?

Klassische Mehlschwitze - auch Einbrenne genannt

na wissen se, viel jungen Leute nehmen Tütensoßen weil sie nicht wissen wie man eine Mehlschwitze macht.
deshalb schreibe ich hier mal auf  wie man die macht.Vieles schmeckt mit Soße einfach besser und da ist ne Mehlschwitze einfach das richtige Bindemittel.
zum Beispiel, Blumenkohl, Spargel, fast alles an Gemüse ist mit einer hellen Mehlschwitze lecker. Fleisch, Haschee und vieles mehr mag eher eine dunkle Mehlschwitze.

Ich zeige euch hier wie schnell und lecker das geht. 

Rezept - Gefüllte Tomaten

Gerade im Sommer sind gefüllte Tomaten eine mediterrane Hauptspeise. Wir machen Sie sehr gerne und oft mit Abwandlung: mal kommt Reis rein, mal Gemüsemais und ein andermal nur Hackfleisch.
Eines der Rezepte  - das mit Reis - schreibe ich euch hier mal auf.

Gefüllte Tomaten - Fotoquelle: knorr.co.at

Hausmannskost: Karotten-Kartoffelgestampf mit Haschee

Na wissen se , das Lieblingsessen meines Mannes  ist Karotten-Kartoffel-Stampf mit Haschee.
Dafür könnte er sterben. Meine Kinder und Enkel mögen das auch sehr. Deshalb schreibe ich Euch hier mal das Rezept auf das schon meine Mutter, meine Oma und meine Uroma gekocht haben.



Rezept für ca. 4 PERSONEN

Bienenwachstücher statt Frischhaltefolie

na wissen se, wir alle machen ja Unmengen von Plastikmüll.
Alufolie und Frischhaltefolie haben dabei einen großen Anteil und kosten auch immer wieder Geld.
Ich erinnere mich an die Schulzeit meiner Kinder: in der Grundschule haben sie die Plastik-Brotdosen noch ohne murren mit zur Schule genommen. Aber spätestens beim Wechsel zur höheren Stufe wollten Sie die "Mickymaus-verzierte" Dose nicht mehr mitnehmen, denn sie war nicht mehr "cool".

meine Nachbarin

bei uns kommt gerade ein Gewitterguss runter. Gott sei Dank nach Wochen ohne Regen. Das gibt mir Zeit hier zu schreiben was ich gerade mache. Ist ja Sonntag und da kommt man nicht zum einkaufen. Jetzt dach ich aber "back mal einen Kuchen" und was glauben sie? - ich hatte zu wenig Zucker im Haus. Ich backe den Kuchen immer auf Vorrat, je nach dem welch ein Kuchen es ist, konserviere ich ihn in Sturzgläsern oder ich friere die Kuchenstücke portionsweise ein.
Es ist mir zwar unangenehm etwas zu leihen, aber im Haus wohnt Frau Liselotte Rammelsteg-Mayer. (Sie ist so wie sich Ihr Name anhört) dort wollte ich mir Zucker leihen.

Die Rammelsteg-Mayer öffnete mir in einem Morgenmantel aus buntbestickter Seide um den Kopf hatte sie ein Handtuch - wie immer umgab sie eine Wolke schweren Parfüms. Das Gesicht wirkte wie immer faltenfrei und gebotoxt. Denken Sie mal, am Sonntagnachmittag im Morgenmantel⁉️
Als ich nach einer Tasse Zucker fragte musste ich mir einen langen Vortrag anhören, wie schlecht Zucker doch für die Zähne sei.
Da bin ich mit meiner leeren Meissner Rosenmuster-Tasse umgedreht und habe den Kuchen mit weniger Zucker gebacken. Und was soll ich sagen : wenn man die Butter und den Zucker länger rührt wird der Kuchen auch mit weniger Zucker fluffig.