schnelle Spuck-Stirnband mit Hausmitteln

na wissen se, Not macht ja erfinderisch.
Somit habe ich mir einen Spuckband mit Dingen gebastelt die ich daheim hatte.
Hat ca 5 Minuten gedauert  bis es fertig war.
Es ist zwar nicht ganz so glasklare Durchsicht wie bei Fensterglas, aber die Laminierfolie kann man reinigen und in der Not frisst der Teufel ja bekanntlich Fliegen.

 Dazu habe ich benutzt:
1 Laminierfolie DIN A 4
1 breites Gummiband
Pattex Transparent und  die Laminiermaschine


und so habe ich es gemacht:

Bannockbrot in der Bratpfanne

 na wissen se,  früher als die Knochen noch mitspielten, sind wir oft mit den Kindern raus ins Grüne und haben dort ein Picknick gemacht. Natürlich gehörte da auch ein Lagerfeuer dazu. Das Lagerfeuer darf man heute zwar nicht mehr draußen machen. Aber das Brot was wir gebacken haben kann man genauso gut auf dem Herd oder auf dem Grill machen. Und es ist lecker.

Bohnen mit Speck à la Bud Spencer

na, wer kennt nicht die Szenen aus den Western mit Bud Spencer und Terrence Hill, wo die

beiden sich um die Pfanne mit den Bohnen mit Speck streiten?
Bohnen mit Speck sind wirklich eine sehr herzhafte und köstliche Outdoornahrung. Jedoch sind Bohnen nicht gerade leicht verdaulich. Vergewissere dich vor der Zubereitung, dass du die folgende Nacht entweder alleine im Zelt oder bestenfalls draußen übernachtest…


Bohnen mit Speck: Zutaten ( für 2 bis 3 Personen)`

nochmal eine Mund-Nase-Abdeckungen

vorne - dem Gesicht abgewandt

na wissen se, das ist schon arg, wenn unsere Pflegekräfte und die die arbeiten müssen sich nicht schützen können. Deshalb habe ich meine weiße Tischdecke zerschnitten und Schutzmasken daraus genäht.
Meine Mund-Nase-Abdeckungen haben eine Tasche, da kann man ein Papiertaschentuch reinmachen und somit muss man das Mundtuch nicht so oft wechseln.

Osterlämmchen backen

na wissen se, Osterlämmchen backen ist ja bei uns schon lange Tradition.
Aber man braucht dazu ne spezielle Form, die habe ich euch verlinkt, wenn ihr auf das Bild der Backform klickt. (  Lammform mit Antihaftbeschichtung für Ostern, Osterlamm-Backform  )
Damit Ihr die noch rechtzeitig bestellen könnt schreibe ich schon heute das Rezept auf. Gebacken werden die bei mir aber erst ein bis zwei Tage vor dem Verschenken .

Geditschde-Gedatschde uraltes Rezept

na wissen se, das hat meine Oma schon gemacht und heute kennt es kaum noch einer.
Wir kennen es alle man mach Kartoffelbrei und hat davon übrig.
Daraus mache ich Geditsche-Gedatschde.
Das geht ganz einfach. 

Rezepte mit Hermann-Teig

Na wissen se, wer den Hermann- Teig angesetzt hat will den ja nicht nur verschenken, er/sie will ja auch etwas draus backen.
Wie man den Herman-Teigansatz macht habe ich euch ja schon hier aufgeschrieben
 Deshalb bekommt ihr hier mal ein paar Rezepte und zwar:

• klassischen Hermann-Kuchen
• Herrmann-Brot
• Hermann - Zimtschnecken
• Hermann - Butterkuchen
• Hermann-Hefezopf

Grundrezept Hermann-Teig

na wissen se, der Hermann-Teig war früher in aller Munde. Heute ist er in Vergessenheit geraten.

Aber man kann ihn wieder aufleben lassen! Hier die Beschreibung von DR. Oetker

Zutaten für das Rezept Grundrezept Hermann-Teig

Corona - wir bleiben daheim - 24 Tage Arbeiten

na wissen se, wir Westdeutschen sind es ja nicht gewohnt , dass es in den Läden nichts

gibt.
Noch schlimmer aber ist der staatlich angeordnete Hausarrest. 
Damit es mir nicht zu langweilig ist  habe ich mir einen Plan bis Ostern gemacht und hoffe dass bis dahin das Ausgehverbot gelockert wird.
Ich habe mir  Umzugskartons besorgt und darin wird das ausgehoben was evtl. andere noch brauchen können. Wenn man wieder Flohmarkt machen kann, dann biete ich das dort an.

Toilettenpapier ist Magelware

na wissen se,  Toilettenpapier ist zur Zeit der Renner . Alle Welt kauf wie verrückt  Klopapier.

Ich wundere mich sehr darüber, denn ich denke, dass man auch zu Coronazeiten nicht mehr aufs Klo muss als vorher.
In ein paar Wochen werden die Hamsterer ihre Keller voll Klopapier haben und der Einzelhandel wird die Lager voll haben.

Amerikaner backen

na wissen se, nach Amerika reisen können wir ja zu Zeiten der Coronavirus nicht.  Dann backe ich mir einfach ein paar Amerikaner.

 Dazu braucht man:

Rotwein-Kotelett

na wissen se, Kotelett immer nur paniert ist auch langweilig, deshalb mal hier  eine andere Art Koteletts zuzubereiten.

Für 4 Personen braucht ihr:

Spargel - passt zu vielem

na wissen se, ich lebe ja in einem Spargelanbaugebiet und somit ist dieses leckere Gemüse aus

meiner Küche nicht weg zudenken.
Es ist auch sehr schnell gemacht, vor allem wenn man wie  bei uns hier Spargelbauern in der Nähe hat die den Spargel auch schälen.
So wie auf dem Foto kann ich den Spargel vom Bauern direkt kaufen: Nachmittag geerntet und am Abend bei uns auf den Tellern.

Backhendel - sind richtig lecker

na wissen se, Geflügel ist schnell gemacht und oft sind die Hähnchen im Angebot.
ich mache für 4 Personen entweder ein ganzes Hähnchen und zerteile es oder  kaufen ich die  Hähnchenschlegel.

4 Hähnchenschlegel
Salz, Pfeffer, Paprika
4 EL Mehl
2 Eier
ca. 100 Gramm Semmelbrösel
Backfett (Öl oder Schmalz)
1 Zitrone

Pfannkuchen - schnell gemacht

na wissen se, mit Pfannkuchen kann man  vieles machen:

Pfannkuchen mit Spargel, Pfannkuchen mit Fleisch, Pfannkuchen mit Apfelmus, Pfannkuchen mit Tomate und Mozzarella, .... mit Schinken,.... mit Lachs .... mit Salami, ... mit Zimt und Zucker...
Ihr habt bestimmt auch noch leckere Varianten auf Lager.
Aber heute kam meine Nachbarin , Frau Rammelsteg-Mayer, und fragte mich wie man Pfannkuchen macht. Da wusste ich ich muss es mal aufschreiben.

Frikadellen, Buletten oder auch Fleischpflanzerl

Na wissen se, es geht doch nichts über eine ordentliche “Frikadelle” auf die Hand. 

Für ca.10 Frikadellen verwende ich folgende Zutaten:

1 kg Hackfleisch halb und halb
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
100 g Paniermehl/Semmelbrösel
2 Eier
1 EL Senf
2 TL Majoran
2 TL Paprikapulver, edelsüss
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
3 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL Salz
ca. 50 g  Butterschmalz oder Schmalz zum Braten

Gäste kommen, schön angerichtete Fingerfood-Bilder

na wissen se, wenn Gäste kommen oder man will ein Buffet machen soll es ja schön aussehen.
Aber man will ja auch nicht eine Woche dafür in der Küche stehen.
Deshalb  hier einige Fotos die euch inspirieren sollen.
Vergesst aber nicht , dass eure Gäste mit den Fingern zugreifen und macht nicht zu große Häppchen.
Auch sollten genügend Servietten bereitliegen.
Frisches Obst und frisches Gemüse sollte beim Vorbereiten mit Zitrone  beträufelt sein, damit es nicht braun wird.
so nun mal ein paar Fotos

Tomatentulpen gehen ganz einfach: Kirschtomaten kreuzweise einschneiden und mit Frischkäse oder einer Mozzarellakugel füllen, Als Stängel nehme ich Lauchzwiebeln.

versunkener Apfelkuchen - mein Lieblingskuchen

na wissen se, mein allerliebster Kuchen --- zum Backen wie zum Essen ist der versunkene Apfelkuchen.
Deshalb schreibe ich euch mein Rezept dafür auf.



Zutaten:
175 Gramm  Butter oder Margarine

Russische Eier - so hat es meine Oma gemacht

na wissen se, an Samstagen gab es bei meiner Oma immer schnelle Küche, denn sie hat die Zeit mit ihren Enkeln verbracht und mit uns Kuchen für Sonntag gebacken.
(Wir Enkel durften immer die Teigschüssel auslecken.)
Ein typisches Oma-Samstag-Rezept sind russische Eier. Die sind aber auch toll wenn man ein Buffet macht

Kakao schmeckt selbstgemacht viel besser

na wissen se, in meiner Jugend gab es noch keinen Kaba, Nesquik  und wie die Fertigprodukte heute alle heißen.
Da wurde Kakao selbst gemacht mit lange nicht so viel Zucker war er  kalt wie auch heiß eine Köstlichkeit.

Ich will euch hier mal  mein Rezept verraten und schreibe auch gleich ein paar Varianten  mit dazu.

Zuerst mal kauft Ihr richtigen Kakao, den gibt es  bei den Backzutaten im Regal und heißt auch manchmal "Backkakao". Er ist viel preiswerter als die fertigen Kakaos und schmeckt sehr gut.
Und so geht es:

marinierte Heringe nach Omas Art

na wissen se, jetzt gerade in der Fastenzeit gibt es bei uns viel Fisch, ich mag sehr gerne marinierte Heringe.

Es gibt viele Leute die das Gericht mögen, deshalb schreibe ich auf wie ich es mache.


Dazu brauche ich für 4 Personen folgende Zutaten:

Desinfektionsmittel -diy

na wissen se, nicht erst seit dem Corona-Virus steht Hygiene bei mir ganz oben.

Dazu gehört in erster Linie immer das Händewaschen. Meine Arbeitsflächen, die Türklinken und vieles mehr Desinfiziere ich - in letzter Zeit habe ich immer etwas Desinfektionsmittel für unterwegs dabei.Ich schreibe euch hier mal Rezepte auf wie Ihr Desinfektionsmittel selbst machen könnt.

• Rezept 1 - Händedesinfektion  selbstgemacht, auch für unterwegs.
• Rezept 2: Desinfektionstücher selber machen
• Rezept 3: Desinfektionsmittel nach Angaben der WHO selber machen

Bevor ihr aber damit anfangt solltest Ihr wissen, das richtiges Händewaschen für uns Privatpersonen völlig ausreicht.
Wenn man mal das Gefühl hat man müsste mehr tun, reichen auch einige Spritzer 4711- Kölnisch Wasser oder Klosterfrau Melissengeist, denn beide enthalten sehr viel Alkohol und desinfizieren deshalb.

Haarseife DIY

na wissen se, nun habe ich mir auch mal festes Haarshampoo gemacht. Sieh aus wie Seife- isses aber nicht.

Es handelt sich hierbei um eine Shampoo-Bar und keine klassische gesiedete Seife. Da man aber mit dem Begriff Seife leichter etwas anfangen kann als mit dem Begriff Shampoo Bar, habe ich Seife gewählt.

Für 2-3 Haarbars (Seifenstücke)

(Die Zutaten sind zu Shoppinghinweisen verlinkt, einfach drauf klicken)

Lippgloss DIY

na wissen se, Eva Marbach zeigte mir in ihren Anleitungen vieles rund um die selbstgemachte Kosmetik.

Deshalb möchte ich euch hier eines der leicht nachzumachenden Rezepte vorstellen: Lipgloss

und ich mache oft Lipgloss nach diesem Rezept und verschenke es in hübschen Döschen als kleines Mitbringsel .

Einmachen - Rotkraut, Rotkohl oder Blaukraut

na wissen se, schon bei meiner Oma gab es Rotkraut.

Und das war mal richtig lecker, deshalb möchte ich euch aufschreiben wie ich es mache . zum gleich essen und auch zum einmachen.

Da Rotkraut seine Zeit braucht koche ich immer große Portionen, es muss genauso lange kochen ob im großen Topf oder im kleinen.
Deshalb koche ich immer eine große Menge und mache vieles davon in Gläser ein.

Einkochen - Karotten

na wissen se, in meinem Haushalt werden viele Karotten gegessen.

Leider habe ich keinen Acker um die selbst anzupflanzen. Deshalb nutze ich jedes Sonderangebot und koche die Karotten ein.
Karotten einkochen eignet sich für Einkochanfänger gut, deshalb schreibe ich euch erst einmal das Rezept davon auf.


Ich brauche dafür:
2 Kilo Karotten 
ca. 2 Liter Wasser
150 Gramm Salz
6 bis 8 Einmachgläser je nach Größe
Einkochtopf oder einen großen Topf

Zubereitung: