Orangen-Schnitten

Orangen-Schnitten

Na wissen se, das sind mal leckere Stücke die man auch an heißen Tagen gerne mag.

so macht man das:

250 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
1 Prise Salz

Gut in einer Schüssel vermischen
200 Gramm Butter in grobe Stücke schneiden und unter das Mehlgemisch  mischen, so dass noch kleine Butterstückchen zu sehen sind.
Den Teig in eine gebutterte 20cmx30cm Form füllen und gut andrücken
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
 Nun geht es an die Orangencreme:
150 Gramm Zucker
40 Gramm Mehl – vermischen
4 Eier dazu und verrühren.
Die Schale von 4 Orangen abreiben und dazugeben sowie den Saft der 4 Orangen auspressen und dazugeben. Alles gut verrühren.

Den Boden aus dem Ofen nehmen und die Orangencreme darüber gießen.

Und wieder im Ofen weitere 20 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

 Tipp: das schmeckt auch super mit Limonen statt der Orangen