für etwa 6 Gläser a' 200 ml nehme ich
120 Gramm Rosinen
ca. 50 ml Calvados
900 ml Apfelsaft
2 Stangen Zimt
350 Gramm 3:1 Gelierzucker.
Und so geht es:
Die Rosinen lasse ich über Nacht im Calvados einweichen.
Am nächsten Tag gebe ich die Rosinen mit dem Calvados, dem Apfelsaft, den Zimtstangen und dem Gelierzucker in einen Topf und lasse alles aufkochen ( Zeit wie es auf dem Gelierzucker steht)
Den Schaum vorsichtig abschöpfen.
Die Zimtstangen entfernen und in die sterilen Gläser füllen.
und vollständig abkühlen lassen.
Haltbarkeit ca. 6 Monate.
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