Behelfs-Mund-Nasen-Maske DIY

na wissen se, man darf ja nicht mehr einkaufen ohne Maske. Da ich gerne handarbeite und auch nähe habe ich viele Stoffreste.
Ich möchte euch die Schnittmuster ans Herz legen.
Burda hat eine gut beschriebene Anleitung für 2 Arten der Masken  gemacht. 
(Die auf dem Foto habe ich  selbst gemacht.)

Ich kopiere es euch mal hier was die dazu schreiben, ganz unten findet ihr die Links zum Schnittmuster:

DIY-Anleitung

Apfelgelee mit Rosinen

na wissen se, so ein leckeres Gelee auf frischem Brot  hmmmmmmm

Ich schreibe euch mal auf wie ich ein schnelles Apfelgelee mache.

für etwa 6 Gläser a' 200 ml nehme ich
120 Gramm Rosinen
 ca. 50 ml Calvados
900 ml Apfelsaft
2 Stangen Zimt
350 Gramm 3:1 Gelierzucker.

creme fraiche selbst machen

na wissen se, da will man ein Rezept ausprobieren und hat keine creme fraiche im Haus. Aber deshalb noch mal  loslaufen ist blöd. Das kann man auch selbst machen, das geht ganz leicht.  Ich habe 2 Varianten für euch aufgeschrieben ( Variante 2 geht sehr schnell).


Variante 1:
Zutaten:

200g Schlagsahne
2 EL Buttermilch

Zubereitung:

Spareribs mit BBC-Soße

na wissen se, jetzt fängt die Grillsaison an und bei uns gehören Spareribs einfach dazu.

Aber sie brauchen ja recht lange auf dem Grill und ich lege sie auch ein, also ist Vorbereitungszeit nötig.
Dadurch sind die Rips so lecker und gehen ganz leicht vom Knochen.
 Manchmal macht mir aber das Wetter einen Strich durch  die Rechnung und deshalb schreibe ich euch heute auf wie man die Ribs im Backofen vorbereitet und  dann bei schlechtem Wetter auch im Backofen fertig gart.

 Dazu braucht Ihr für 2 Personen 
ca 1500 Gramm ungewürzte Spareribs, Schweineleitern ( Kottlettrippen)
Alufolie
Normales Cola


Zutaten für die BBC-Soße

in eigener Sache

Ich fand das immer sehr nett, wenn der eine oder andere mal eine Nachricht geschickt hat. 

Ich konnte aufgrund der Menge nie alles beantworten und weiß auch, dass Sie mir da nicht böse sind, aber ich habe es gelesen und mich gefreut. 
Allerdings hat das überhand angenommen. Offenbar bekommt einigen die Quarantäne nicht und sie wissen nicht, wohin mir ihrer vielen freien Zeit. 
Ich bin es leid, selbst fotografierte Geschlechtsteile anzugucken, ich suche auch keinen Mann - denn ich habe einen Mann und ich möchte auch nicht die Links zu Internetseiten von Verschwörungstheoretikern geschickt bekommen. 

Es tut mir wirklich leid, aber bis sich das alles wieder ein bisschen beruhigt hat, habe ich das I-Mehl von meinem Nachbarssohn Ludbert-Gundram  abstellen lassen.

So viel Konjack kann ich gar nicht trinken, als dass meine Nerven so viel Dummheit aushalten!

Bratwürste mit Zwiebelsoße

na wissen se, ne gute Bratwurst vom Metzger schmeckt am Besten mit Zwiebelsoße und Kartoffelbrei.
 Ich schreibe euch mal auf wie das geht.

6 Bratwürste ( pro Person 2 Würste - fein oder grob - was ihr am liebsten mögt)
3-4 große Zwiebeln
3-4 Knoblauchzehen
1-2 El Butter zum anbraten
3 Lorbeerblätter
10-14 Wacholderbeeren
1/2 TL Tomatenmark
1-2 El Mehl
400 ml Fleisch- oder Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer,Paprika, Chilipulver
1 TL Senf

Und so geht es:

Minz-Zitrus-Limonade

na wissen se, wenns heiß wird sollte man auch viel trinken. hier für euch ein Limonadenrezept das richtig lecker ist.

6  Bio-Zitronen 
6  Bio-Limetten 
1 Liter Mineralwasser ohne Kohlensäure 
6 EL brauner Zucker 
2 Bund Minze 
4 Liter Mineralwasser ohne Kohlensäure

Zubereitung
10 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

Zitronen und Limetten heiß waschen. Jeweils 4 Zitronen und Limetten in Scheiben schneiden. Übrige Zitronen und Limetten auspressen. Alles mit 1 l Mineralwasser und braunem Zucker in einem Getränkespender (ca. 5 l Inhalt) ca. 1 Stunde ziehen lassen. ­Minze waschen, trocken schütteln und zur ­Limonade geben. Mit 4 l gut gekühltem Mineral­wasser aufgießen. Nach Belieben nach und nach mit weiterem Mineralwasser auffüllen.

Quelle: https://www.lecker.de/minz-zitrus-limonade-71493.html

Schnee-Eier mit Vanillesoße

na wissen se, meine Oma  hat uns Kinder immer verwöhnt. Wir waren ja auch Leckermäulchen.

Eines der süßen Rezepte  sind die Schnee-Eier.
Locker und luftig - ein Gaumenschmaus.

Ihr braucht dazu:
1 Liter Milch
1 Vanilleschote ( oder Vanillearoma)
4 mittelgroße Eier
100 Gramm Zucker
1-2 Teelöffel Stärkemehl
1 Päckchen Vanillezucker

Und so geht es:

Apfelküchle

na wissen se, ab und Zu gibt es bei uns auch mal ne süße Hauptspeise. Heute stelle ich euch mal das Rezept für meine Apfelküchle vor.

Zutaten (3- 4 Portionen)
125 g Mehl
1 EL Vanillezucker
1-2 Msp. Zimt, gemahlen
1 Prise Salz
2 Eier
125 ml Bier
2 - 3 Äpfel
ca. 1 kg Frittierfett
Zimt und ca. 1 EL Zucker zum Bestreuen


Zubereitung:

falscher Hase

na wissen se, das Gericht hat eigentlich nichts  mit Hase zu tun, aber schon in meiner Kindheit haben Oma und Mutti falscher Hase gemacht, das ist ein Hackbraten mit Ei.
und das braucht man dazu:


600 g Schweine-Hackfleisch
2 trockene Brötchen
1 eine halbe Tasse Milch
1 Zwiebel
1     Esslöffel Butter
2 rohe Eier
2 TL Senf, mittelscharf
1 Prise Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
3 hart gekochte Eier


ZUBEREITUNG:

Vaheiade ("Verheiratete")

na wissen se auch die "Vaheiade" sind ein uraltes Rezept und es gab sie schon zu meiner Kindheit.
Eigentlich ein "arme-Leute-Essen" mir aber schmeckt es noch heute.

Ich nehme für 2 Personen :
3 große Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
etwas Fett oder Öl
200 Gramm Mehl
2 Eier
Salz, Muskat und Wasser



Und so geht es:

Tipps gegen Fruchtfliegen.

Wir alle kennen sie, die nur 2 bis 4 mm großen Fruchtfliegen, die sich sobald es draußen wärmer wird, in großen Scharen auf das frisch gekaufte Obst setzen und dieses ungenießbar machen. Bereits beim Einkauf von frischem Obst und Gemüse holen wir uns die Quälgeister ins Haus, denn die Eier der Obstfliegen sitzen bereits auf dem Obst und die Obstfliegen müssen nur noch schlüpfen. Die frisch geschlüpften Fliegen suchen sich dann wieder neue Brutplätze und so vermehren sie sich im Handumdrehen.
Außer an den schadhaften Stellen von Obst und Gemüse, finden die lästigen kleinen Fliegen auch an anderen Orten in unserer Wohnung geeignete Brutstätten. Dies können Bio- oder Restmüllsäcke, Essenreste und auch der Ausguss der Spüle sein. Durch dieses Vorgehen werden Fruchtfliegen schnell zur Küchenplage und man fragt sich, wie man die Fruchtfliegen loswerden kann.

Fruchtfliegen loswerden
Um die Fruchtfliegen loswerden zu können, kann man verschiedene Strategien und Mittel einsetzen:

knuspriger Bacon in der Mikrowelle

na wissen se, man muss es sich ja nicht immer schwer machen.
Mein Mann mag sehr  ein paar krosse Speckscheiben ( Bacon) zum Ei.
und normal ist dann der ganze Herd versaut von den Fettspritzern.

Deshalb mache ich den Bacon in der Mikrowelle.

Dazu legt man 3-4 Lagen Küchenrolle auf einen Teller und breitet darauf den Speck aus. Auf den Speck legt man auch wieder eine Lage Küchenrolle und man gibt es für drei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle. Die untersten Lagen Küchenrolle saugen das Fett auf und 
bei dieser Methode wird der Bacon knusprig. 

Kartoffelstärke selbstgemacht

na wissen se, heute kauft man sich ja meist die Kartoffelstärke  fertig.
Da aber bei den Corona-Hamsterkäufen oft vieles nicht im Supermarktregal steht, schreibe ich euch mal auf  wie schon meine Uroma die Kartoffelstärke gemacht hat.

Schnelles Curry mit Reis

Bildquelle: https://www.tegut.com/rezept/schnelles-curry-mit-basmatireis.html

na wissen se, ab und an muss es ja auch schnell gehen mit dem Kochen. Dann mache ich mir ein Curry.
dazu nehme ich für 2 Portionen:

Ceranfeld mit Hausmitteln reinigen

na wissen se, nach der ganzen Kocherei zu Ostern  kann ja auch das Ceranfeld vom Herd  mitgenommen aussehen.
Zuerst sollte man, wenn etwas überkocht das Ceranfeld  sofort reinigen, denn da ist noch nichts so sehr eingebrannt.
Das schlimmste für ein Ceranfeld ist Zucker, denn der backt sich richtig fest.

Aber nun zu meinen Empfehlungen wie man das Kochfeld wieder spiegelblank bekommt:

Omelett mit Erbsen

na wissen se, es muss ja nicht immer Fleisch sein. Ich liebe dieses Erbsenomelett.
Versuchen sie es mal - es schmeckt herrlich.
Ernährungstechnisch ist es so wertvoll wie ein Steak, zudem hat es viele Inhaltsstoffe für glatte Haut, schönes Haar und für die Muskeln.

Das Rezept reicht bei uns für 2 Personen.

Erdbeer-Zitronen-Limonade

 na wissen se, an heißen Tagen schmeckt nichts besser als eine erfrischende Limonade.

Deshalb hier eines meiner Rezepte

250 Gramm Erdbeeren

100 Gramm Zucker

125 ml Wasser

In den Mixer geben und pürieren.

Eis ohne Eismaschine

na wissen se, in Coronazeiten sind die Eisdielen auch oft geschlossen. Und gerade jetzt da es warm wird hat man doch mal Lust auf ein leckeres Eis.
Ich habe zwar eine Eismaschine, aber solch eine Maschine ist nicht in jedem Haushalt. Deshalb schreibe ich ein Rezept auf das Ihr gut variieren könnt und das schnell gemacht ist ( na ja es braucht schon 4-5 Stunden Gefrierzeit)

Gezuckerte Kondensmilch selbst machen

na wissen se, gezuckerte Kondensmilch  braucht man für viele Rezepte(z.B. für selbstgemachtes Eis), was ich schon durch Supermärkte bin und danach gesucht habe, deshalb habe ich sie mir selbst gemacht und das geht so:

ich nehme dazu einen großen Topf, am besten aus Edelstahl...

ich habe dafür 2 Rezepte die ich euch hier aufschreibe:

Damper (schnelles Brot)

Na wissen se, manchmal braucht man Brot und will nicht losgehen.
Deshalb hier ein Rezept für schnelles Brot.

Zutaten:

Der Spargel - König der Gemüse

na wissen se, ich lebe ja in einer Spargelgegend und deshalb will ich euch mal verraten wie der Spargel zu uns kam und am Ende schreibe ich euch auf wie ich Spargelgemüse mache.

Kartoffelpuffer oder auch Reibekuchen

na wissen se, Kartoffelpuffer sind doch was feines.

Zum einen sind sie total vegetarisch und sie schmecken wunderbar mit Salat oder auch Apfelmus - deshalb hier ein Rezept.

Ihr braucht dazu:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier (Kl. M)
2 El Mehl
1/2 Tl Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum Braten


Und so wird es gemacht:

Einfache Waffeln

Zutaten

für das Rezept Einfache Waffeln