Sommerliche Antipasti-Spieße mit Feta

 Sommerliche Antipasti-Spieße mit Feta

 Zutaten  

 200 g Feta-Käse, gewürfelt  

 200 g Kirschtomaten, gewaschen  

 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten  

 1 rote Paprika, gewürfelt  

 1 gelbe Paprika, gewürfelt  

 100 g schwarze Oliven, entsteint  

 Frische Basilikumblätter  

 Olivenöl  

 Balsamico-Essig  

 Salz und Pfeffer nach Geschmack

 Zubereitung  

 Schritt 1: Gemüse vorbereiten  

 Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und die Paprika in gleich große Würfel schneiden. So sind sie perfekt zum Aufspießen und sehen hübsch bunt aus.

 Schritt 2: Spieße zusammenstellen  

 Jetzt wird es kreativ! Stecke abwechselnd einen Würfel Feta, eine Kirschtomate, eine Zucchinischeibe, ein Stück Paprika und eine Olive auf jeden Spieß. Wiederhole das, bis alle Zutaten verteilt sind – so entsteht eine bunte Mischung.

 Schritt 3: Marinieren  

 Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer feinen Marinade. Lege die Spieße in eine flache Schale und gieße die Marinade gleichmäßig darüber. Lass die Spieße etwa 15 Minuten ziehen, damit das Aroma schön einzieht.

 Schritt 4: Servieren  

 Richte die Antipasti-Spieße auf einer schönen Servierplatte an und garniere sie großzügig mit frischen Basilikumblättern. Jetzt heißt es genießen – ideal als sommerlicher Snack oder als bunter Start in ein gemütliches Essen!