na wissen se, nach Weihnachten habe ich manchmal einige über und das will ich dann verarbeiten . so ist es mit Spekulatius den verarbeite ich dann zu Kugeln: mit einem Happs sind sie im Mund.
Zutaten
200 g Gewürzspekulatius
60 g Doppelrahmfrischkäse
150 g weiße Kuvertüre
30 g Spekulatius-Brösel (zum Wälzen)
Zubereitung
Den Spekulatius in einem Mixer oder Gefrierbeutel sehr fein zerbröseln.
Die Brösel mit dem Frischkäse zu einer formbaren Masse verkneten.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und für 30 Minuten kaltstellen.
Die weiße Kuvertüre schmelzen, die Kugeln darin tauchen und anschließend in den restlichen Spekulatius-Bröseln wälzen.
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