Zwiebelkuchen

 

na wissen se um uns rum gibt es viele Weingebiete und bald gibt es  wieder neuen Wein.
Dazu wird Zwiebelkuchen gegessen.

Ich schreibe Euch mal ein Rezept dazu auf:

Zutaten  für eine  26 cm Tarteform:

Grießnocken mit Zwetschgen

na wissen se, es kann ja auch mal was süßes als Hauptmalzeit sein, aber die Grießnocken sind auch ein wunderbares Dessert.

schauen Sie mal wie ich das mache.

Gebacken Bananen - wie beim Chinesen

 Na wissen se, beim Lidl gibt es ja die Rettertüten und da hatte ich sehr viele Bananen drin.
Beim Chinesen liebt mein Mann die gebackenen Bananen.
Also habe ich mich dran gemacht und die selbstgemacht.

und so habe ich es gemacht:

das gehört NICHT in die Spülmaschine

 na wissen se, oft werde ich von jungen Menschen gefragt wie wir früher unser Geschirr wuschen weil wir vieles von Hand gereinigt haben und keine Spülmaschine hatten.
Ich muss sagen, es war nicht so mühsam wie manche glauben  das Geschirr immer gleich nach dem Gebrauch zu spülen.
Heute hat aber jede moderne Küche eine Spülmaschine. Deshalb möchte ich aufzählen was man auch heute noch per Hand spülen sollte. Denn vieles geht kaputt in der Spülmaschine.

• Zum Beispiel alles was aus Holz ist.
  Holz quillt in der Spülmaschine und beim Trocknungsvorgang der Maschine springt das Holz.  Deshalb haben Holzbrettchen, Messer mit Holzgriff und  eben alles aus Holz in der Spülmaschine nichts zu suchen.
  
  
  

Kaffeesatz wirft man nicht weg

 na wissen se, wir alle trinken Kaffee und viele von uns  werfen den Kaffeesatz einfach weg.

Der ist viel zu schade zum wegwerfen.

• Kaffeesirup
• Koffeinshampoo
• Peeling
• Dünger
• Mittel, um Wespen zu vertreiben
• Mittel, um unangenehme Gerüche zu vertreiben
• Ersatz für Scheuermilch

schneller Zwiebelrostbraten

 

na wissen se, mein Mann ist ja ein Fleischesser - am liebsten Rindersteaks.

Da ich in dieses Essen gerne etwas Abwechslung bringen will mache ich aus Rumpsteaks auch mal einen Zwiebelrostbraten. Geht ganz einfach und dazu gibt es Kartoffeln und mein Mann ist hergestellt.

Zutaten für 2 Personen:

Früher war alles besser

•  Früher war alles besser? Das sagen wir Alten oft.
  
  
  
  War es wirklich ?
  
  
•  Bei uns kam kein warmes Wasser aus der Leitung, im Band musste der Ofen angeheizt werden wenn man Baden oder Duschen wollte - Hände wusch man eh mit kaltem Wasser. Das sparte viel Energie - war aber im Winter unangenehm.
  
  
•  Geheizt wurde nur in der Küche, denn dort hat sich die Familie aufgehalten und die Wärme kam vom Herd, der noch mit Holz und Kohle angefeuert wurde. Die restlichen Räume blieben kalt, im Winter ging man mit einer Bettflasche ins Bett. Somit brauchte man auch weniger Energie zum Heizen.
  
  

Spaghetti alla Bolognese

 na wissen se, bei meiner Familie ist Spaghetti alla Bolognese ein beliebtes Essen - es geht schnell und selbst die Kids lieben das.

Hier mein Rezept dazu

Zutaten für 4 Portionen:

Maiskolben - Zuckermais ist glutenfrei

 na wissen se, als Kinder haben wir den Mais vom Feld sogar roh gegessen. Heute bekam ich in der "Allesretter-Tüte" bei Lidl einige Zuckermais-Kolben.
Mais ist vollkommen glutenfrei und damit eine tolle Alternative zu anderen Getreidearten – ein gesunder Leckerbissen also, der schmeckt und je nach Gusto auf verschiedene Art mit unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden kann.

Man kann den Mais auch auf dem Grill machen, wir knabbern ihn auch als Beilage ohne ihn zu grillen.

 Ich schreibe Euch mal auf die ich die gemacht habe.

Tomatensoße selbstgemacht

 na wissen se, wenn man im Sommer die Tomaten günstig bekommt oder im Garten selbst

welche hat, sollte man etwas daraus machen, damit man im Winter  nicht die geschmacklosen, weitgereisten nehmen muss.

Deshalb mache ich nicht nur Ketchup auf Vorrat sondern auch Tomatensuppe und Tomatensoße.

Die Koche ich dann ein und so habe ich genug Vorrat für den Winter

Hier das Rezept:

Meetballs - oder auch Fleischbällchen

 na wissen se, nicht immer haben wir Lust auf Frikadellen. Darum habe ich heute Fleischbällchen gemacht.
Dazu gab es selbstgemachte Nudeln und eine selbstgemachte Tomatensoße.
War richtig lecker.

Für ca.50 Fleischbällchen  verwende ich folgende Zutaten: