Rezept Salzburger Nockerln

Ein Dessert das unheimlich lecker ist und schnell zubereitet:

Man nehme:

Jetzt wird es Zeit zum Einmachen

na wissen se.... immer wieder fragen mich meine Kinder und Enkel wie ich all das Leckere einmache und was ich dazu brauche.
 Ich mache eigentlich schon seit ich meinen eigenen Haushalt führe ein.
 Das Einwecken ist heute gar nicht mehr so Schwerstarbeit wie es in meiner Jugend war.
Egal ob es Kuchen, Sirup, Ketschup, Soßen oder Marmelade ist.. Eingemachtes schmeckt immer besser als gekauftes - es geht doch nichts über ein Stück selbst gemachtes Brot mit Butter und selbst gekochte Marmelade.
Ich versuche schon immer möglichst viel Einzukochen, denn mein Gefrierschrank ist doch recht klein. Auch kann ich dadurch die regionalen Produkte kaufen und auch das selbstgezogene Obst und Gemüse aus dem Garten nutzen.
Aber was braucht mal zum Einwecken? Nicht einmal so vieles wie man denkt.
Klickt auf  "Weiterlesen" um einige meiner Tipps zu erfahren.

Schneebällchenrezept... die sind sowas von lecker !

Schneebällchenrezept... die sind sowas von lecker !!!!

Zutaten

Rezept- Marshmallows DIY

So ab und zu mach ich auch mal was Süßes und die Marshmallows gehen ganz schnell.

 Ist nur ne klebrige Angelegenheit.

Meine Enkel und auch mein Mann können gar nicht genug davon kriegen.

zum Rezept

Oma auf dem Wochenmarkt

Guten Tach an Euch, ich komme gerade vom Wochenmarkt und habe eingekauft. Mit meinen fast 80 Jahren ist man ja nicht mehr so gut zu Fuß und deshalb habe ich so einen Rollwagen.
Natürlich trifft man aufm Wochenmarkt auch Bekannte und hält ein Schwätzchen. Ich bin heute früh um 5:30 Uhr los gewackelt weil man da noch die frische Auswahl an Obst und Gemüse bekommt. Dort haben wir uns erst mal einen "Kaffee-tu-go" gegönnt. Die Müller hat mir erzählt, dass es im Kaufland die Kirschen für 3,90 das Kilo gibt. Da muss ich jetzt gleich hin und für die Kirschmarmelade einkaufen.
na mal sehen was heute Abend die Fußballer machen.. drückt mit mir die Daumen.

Rezept: Geschnetzeltes ala Onlineoma

wir sind ja noch immer im WM18-Fieber und heute spielt die Schweiz.
 Deshalb gibt es heute bei mir  Geschnetzeltes fast wie in Zürich.
 Das Rezept dazu möchte ich euch nicht vorenthalten.


Man nehme für 4 Personen:

umweltfreundliche Beerdigung

na wissen se.. in meinem Alter will man ja schließlich wissen, dass man seine Sachen geregelt hat wenn's Mal so weit ist.
Deshalb habe ich mich heute mit meinem Mann beraten ( ja ich habe einen Mann Namens Rolf) Unsere Grabstätte haben wir ja schon, denn seit Jahrhunderten haben wir ein "Familiengrab" Aber das ganze drumrum möchten wir nicht unseren Kindern überlassen. So ne Beerdigung kostet auch richtig viel und das will man ja geregelt haben. Deshalb haben wir uns für eine "umweltfreundliche Beerdigung" entschieden. Man weiß ja nicht wohin das noch mit dem Diesel-Skandal führt und ob die Leichenwagen - wenn wir mal gehen müssen - überhaupt noch fahren dürfen.

schönen Sonntag

Erst mal einen schönen Sonntag an Euch alle. Bin gerade von der Kirche heimgekommen. ( Ach, hat der Pfarrer wieder schön gepredigt) Die Schmitz, die im Nachbarhaus wohnt, hatte ihren neuen Hut auf und saß in der Reihe vor mir. So konnte ich gar nichts sehen. Da kann man nur noch den Kopf schütteln. Aber die Schmitz ist ja auch sonst so seltsam, sie hat mir kürzlich erzählt, dass sie noch nie ihre Schlüpper gebügelt hat. Können sie sich das vorstellen?

Rezept : Kotelett

Rezept : Kotelett (Für die dies wissen wollen)

Zutaten für 4 Personen:
4 Koteletts (Pro Person ein Kotelett Kammkotelett oder Stielkotelett vom Schwein)
3 Eier
3 Esslöffel Mehl
Paniermehl oder Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Paprika
Öl zum Ausbraten, 1 Esslöffel Butter (keine Margarine!)
Zubereitung Koteletts:
Also ich bin gegen Gewalt in der Küche, deshalb klopfe ich weder Schnitzel noch Koteletten.
Ich wende die Koteletts zuerst in Mehl, dann schlage ich die Eier mit den Gewürzen drin mit einer Gabel auf.
Nach dem melieren kommt das Fleisch dann in die Eimasse und wird rundum benetzt.
Dann in das Paniermehl, noch mal in die Eimasse und nochmal ins Paniermehl (ja ich paniere 2 Mal)
Nun gebe ich reichlich Öl in eine Pfanne und ein knappen Esslöffel Butter (das schmeckt besser) und brate das panierte Fleisch unter mehrmaligem Wenden goldgelb/ hellbraun.
Dazu gab es Bratkartoffeln, Erbsen- und Karottengemüse.

Wilhelm fährt

So jetzt weiß ich was ich heute koche: Kotelett und Bratkartoffel.

Zum Essen kommt meine Freundin Karola mit Ihrem Mann Wilhelm. Na wissen se der ist auch schon etwas tütelig.
Wenn er den Mitschuhbischhi fährt, dann fährt er höchsten 30. Deshalb müssen sie ne halbe Stunde früher losfahren.
Aber eines muss man Wilhelm lassen: er fährt nie Auto ohne korrekt angezogen zu sein - so mit Hemd, Jacket und sogar Hut.

Was koche ich heute ?

Na wissen se, heute ist mal wieder so ein Tag an dem man nicht weis was man Kochen soll. Ich bin heute extra um 5 Uhr aufgestanden weil ich meine Kinder fragen wollte was ich kochen soll. Die müssen ja heute am Samstag nicht zur Arbeit und ich dachte da ist es nicht schlimm wenn ich anrufe. Aber Sie waren sauer und haben mit "mir egal" und " seniler Bettflucht" geantwortet als ich kurz nach 5 Uhr angerufen habe. ( muss gleich mal Tante Google fragen was das ist)

der Krischtiano

habt Ihr gesehen wie die Spieler heute Abend aus vollem Herzen und voller Inbrunst die Hymnen gesungen haben? Jeder singt aus vollem Hals mit! (nicht so lusch wie die Deutschen).
Und der Krischtiano der war nicht nur bei der Hymne super, er hat 3 Tore gemacht. Aber wie sagte der TV-Sprecher: "heute spielt die Nationalmannschaft von Spanien gegen Ronaldo"
Ach schee wars.
Karola ist auch schon nach Hause - dieses Mal mit dem Taxi, denn die Sangria ist leer.
Ich habe mir schon die Haar aufgedreht für die Nachtruhe. Und will euch nur noch gute Nacht sagen... bis dann dann schlaft gut.

Rezepte: Sangria und Tortilla de patatas

Na heute muss es ja etwas "Spanisches" sein, denn Krischtiano hat ja heute Abend seinen ersten WM2018 Auftritt.

Da werde ich spanische Tortillas (Tortilla de patatas) machen und eine Sangria.

Rezept für die Sangria und die Tortilla findet Ihr  beim Klick auf "weiterlesen"

Die Fußball WM fängt an

na Mensch Maier, das habe ich doch total vergessen: vorhin steht Karola mit nem Willy's vor der Tür und will mit mir Fußball schauen. Ich habe gar nicht daran gedacht dass heute die WM anfing. Da habe ich mal ganz schnell noch etwas zu Essen gemacht. Denn sonst geht der Willy's ja gleich in den Kopf. 
Hab einfach Paprikaringe geschnitten und in die gebutterte Pfanne gelegt - in jeden Ring ein Ei rein und dann ne Scheibe Brot dazu. Etwas Salz und Pfeffer drüber und fertig. Geht schnell und ist lecker.

Fußball schauen

na Mensch Maier, das habe ich doch total vergessen: vorhin steht Karola mit nem Willy's vor der Tür und will mit mir Fußball schauen. Ich habe gar nicht daran gedacht dass heute die WM anfing. Da habe ich mal ganz schnell noch etwas zu Essen gemacht. Denn sonst geht der Willy's ja gleich in den Kopf.
Hab einfach Paprikaringe geschnitten und in die gebutterte Pfanne gelegt - in jeden Ring ein Ei rein und dann ne Scheibe Brot dazu. Etwas Salz und Pfeffer drüber und fertig.
Geht schnell und ist lecker.

Suppe versalzen?

Na wissen se, auch mir ist es schon passiert, dass ich zu viel Salz genommen habe,  deshalb schreibe ich hier mal meine Tricks auf .  Ach übrigens ich verwende in meine Küche  nur "Fleur de Sel"

Dieses Salz schmeckt einfach wunderbar, ist zwar teuer aber es lohnt sich absolut.

Suppe versalzen? 

• Bei klaren Suppen einfach mehr Wasser hinein
• Ein Eiweiß einrühren, sobald das Eiweiß geronnen ist mit einem Schaumlöffel das Eiweiß rausfischen. Das Salz wird damit gebunden und entfernt.
• in Gemüsesuppen bzw. gebundene Suppen  reibt man eine rohe Kartoffel hinein und lässt das ganze ein paar Minuten  köcheln.
• gehackte Kräuter nehmen auch den Salzgeschmack raus
• Es geht auch mit Apfelessig und Zucker: Zucker und Essig zu gleichen Teilen mischen und  Teelöffelweise dazugeben bis das Salz neutralisiert ist.

habe meine Tochter angerufen

Na wissen se, heute ist mal wieder so ein Tag an dem man nicht weis was man Kochen soll. Ich bin heute extra um 5 Uhr aufgestanden weil ich meine Kinder fragen wollte was ich kochen soll. Die müssen ja heute am Samstag nicht zur Arbeit und ich dachte da ist es nicht schlimm wenn ich anrufe. Aber Sie waren sauer und haben mit "mir egal" und " seniler Bettflucht" geantwortet als ich kurz nach 5 Uhr angerufen habe. ( muss gleich mal Tante Google fragen was das ist).

Halbfett Butter - DIY

Na wissen se, mir ist die Butter immer zu fett und auch aufs Cholesterin sollte man ja achten. Aber Butter schmeckt halt besser als Margarine.

Deshalb lasse ich 250 Gramm Butter weich werden und verrühre die Butter mit einer Tasse Kondensmilch. So mache ich mir meine eigene Halbfett-Butter. 
Wenn ich das alles gut verrührt habe, dann nehme ich meinen Eiswürfelbereiter und friere das als Portionsstückchen ein. Die Butter schmeck so super auf dem Brot, mit Kräutern als Kräuterbutter oder anderen Gewürzen.
Allerdings eignet Sie sich nicht zum Braten oder Backen.

DIY - und noch ne Tasche

meno Leute ich muss mir mal angewöhnen wenn ich etwas mache den Werdegang zu dokumentieren, zu Fotografieren und evtl. auch Schnittmuster dazu zu machen.

Denn da habe ich mal wieder eine Tasche genäht und nicht aufgeschrieben wie ich Sie gemacht habe..
Aber Fotos davon  zeige ich euch gerne.

Rezept: Paprika-Relish auch zum Grillabend

na Sie wissen ja schon, dass dieser Blog eigentlich entstanden ist weil meine Kinder und Enkel immer sagen ich soll aufschreiben was ich koche, brutzle und herstelle.

Deshalb schreib ich heute mal meine Relish auf.
Sie ist zum Einen sehr Lecker - egal ob warm oder kalt und zum Anderen kann man sie toll auf  Vorrat kochen (Meal Prep heißt das neue Zauberwort)


fürs Rezept auf "weiterlesen" klicken

Tierhaare entfernen

Du liebst Deinen Hund und Deine Katze, doch die Tierhaare? Naja, sie nerven, überall sind sie zu finden. Oft lösen sich hartnäckige Katzenhaare nicht von den Klamotten, auch beim waschen. Der beste Tipp dafür, Tierhaare von Kleidung zu entfernen: Gebe vor der Maschinenwäsche einen Schuss Essig in die Waschtrommel. Danach lassen sich, wenn die Wäsche trocken ist, Tierhaare mühelos entfernen. Essig wirkt imprägnierend auf Deiner Kleidung. Tierhaare kannst Du danach einfach abklopfen.

Fazit: Essig Essenz oder weißer Essig in der Wäsche wirkt als wahres Wundermittel. Preiswert, umweltfreundlich - wem willst Du diese Tipps weiter erzählen?

Bildquelle: https://cdn.mutti.de/images/uploads/de/head/6942/tierhaare=fussel.jpg
Textquelle: http://www.genialekniffe.de/waschetipps-leicht-gemacht-2571359882.html

Schneidbrett aus Holz richtig reinigen.

na wissen se, schon meine Oma hatte

Schneidbretter aus Holz. Sie wuste aber auch, dass sich darauf richtig viele Keime ansiedeln können.
Holzbretter sind aber sehr gut für meine teuren Küchenmesser. Denn dieses Naturmaterial ist für die scharfen Schneiden viel besser als ein Plastikschneidbrett und es ist auch besser für die Umwelt als Plastik.
Also wie schaffen wir Hausfrauen die Gradwanderung zwischen Hygiene und Umwelt?

Heute stelle ich Ihnen vor wie man solche Bretter richtig reinigt.
                                  
mit einem Klick auf weiterlesen geht es zur Anleitung

Lifehack: Getränke schnell kühlen

na wissen se auch mir passiert es ab und an, dass ich den Kühlschrank voller Vorräte habe und keinen Platz mehr drin habe. Oder Karola hat gerade  die letzte kühle Flasche bekommen. 
Schon in meiner frühen Hausfrauenzeit habe ich mir  mit folgendem Trick geholfen, wenn ich schnell gekühlte Getränke brauchte:

Reinige deinen Whirlpool

na wissen se, ich habe ne tolle Badewanne so mit Whirlpool und allem was dazugehört.
 Die sprudelt von den Seiten von unten, hat sogar  LED-Licht drin und ist einfach erholsam.

Aber das Ding zu reinigen ist schon besonders, denn nach dem Baden bleiben in den Leitungen die die Luft einsprudeln noch Seifenreste und Hautpartikel.

Natürlich gibt es dazu eine Lösung von der Onlineoma:

Ich fülle die Wanne so hoch, dass alle Düsen  mit Wasser bedeckt sind. Kippe in das Wasser 2 bis 3 Tassen Backsoda ( Natron) rein und lasse die Wanne ca 10 Minuten sprudeln.

Ablaufen lassen und die Wanne gleich ausspülen bzw. putzen und schon ist meine Wanne richtig sauber.

die Wäsche bleibt weiß und sauber

Gib einfach eine Tasse Soda oder Backpulver zu deinem regulären Waschmittel dazu. Dieser Trick hilft auch bei hartnäckigen Flecken, wie zum Beispiel Gras- oder Ölflecken. Umweltschonend und ohne Chemie