Blumenkohl - Steaks - vegan und auch für Diabetiker

 

na wissen se, man sollte ja gesund essen und pro Woche nicht mehr als 400 Gramm Fleisch und Wurst essen.

Deshalb ist dieses Rezept super um mal fleischfrei zu bleiben. Neumodisch sagt man heute "Low carp" dazu.
Dieses Essen ist nicht nur für Diabetiker , denn es schmeckt einfach super.
Für 4 Personen reicht bei uns ein Blumenkohl. Normal kaufe ich ja gefrorenen Blumenkohl, das sind aber immer nur die Röschen und ich will Scheiben aus dem Kohl schneiden, deshalb kaufe ich für dieses Rezept einen ganzen, frischen Blumenkohl.

schneller Pizzateig ohne Hefe

Na wissen se, manchmal muss es eben schnell gehen und man hat nicht die Zeit den Hefeteig zu machen, weil die hungrigen Mäuler mit dem Besteck klappern.
Für diesen schnellen Pizzateig ohne Hefe braucht ihr nicht einmal 5 Minuten. Und nur 5 Zutaten.

Käsespätzle

Käsespätzle

für das Rezept Käsespätzle


Für die Auflaufform (etwa 2 l Inhalt):
etwas Butter
Zutaten:

Toilettenpapierhalter DIY

na wissen se, jetzt da jeder das Häuschen-Papier gehamstert hat muss man das ja auch irgendwie unterbringen.

Ich habe mir da schon vor Jahren einen Halter genäht und den möchte ich euch mal zeigen.

6 Rollen Klopapier gehen in meinen Halter.
Man kann den aber auch kürzer, d.h. für weniger oder  länger für mehr Rollen machen.

Minzsirup - selbst gemacht

Bildquelle;https://www.silvertravellers.de/minzsirup-selbst-gemacht/

 na wissen se, wenn es draußen sehr warm ist trinke ich gerne etwas erfrischendes. Im Garten habe ich verschiedene Minze-Sorten und die lassen sich wunderbar zu Sirup verarbeiten.

Je nach dem wonach mit ist nehme ich dazu die normale Minze , Schokominze, Erdbeerminze oder was ich auch immer im Garten ernten kann.

Im Internet gibt es viele Rezepte  ich benutze dafür:

Spartipp: Kapselkaffee ist zu teuer

 na wissen se, ohne Kaffee würde ich den Tag nicht überleben. 

 Lange Jahre hatte ich eine Kapselmaschine und habe mir keine Gedanken gemacht.

Irgendwann aber stand ich am Mülleimer und habe mir den Müll angesehen und das brachte mich zum Umdenken.
Und ich denke  dass George Clooney  genug verdient hat mit seiner Werbung ;_)

Kaffeekapseln machen nicht nur viel Plastikmüll, sondern die sind auch richtig teuer. Im Folgenden schreibe ich auf wie ich im Jahr über 800,00€ spare.

Spartipp: weniger Benzin verbrauchen

 

na wissen se, so ein e-Auto kann sich ja nicht jeder leisten, aber auch mit einem Benziner oder Diesel-Auto kann man Sprit sparen.
Ich habe hier einige Tipps zusammen getragen, die ich schon Jahrelang befolge. Und ich merke das richtig am Verbrauch, denn mein Mann verbraucht im selben Auto auf der gleichen Strecke immer  ein paar Liter mehr Benzin als ich.

alles wird teurer

na wissen se, es ist ja ein Graus wie teuer alles geworden ist. Und ich spreche hier nicht mal

von den Energiekosten. Nein alles, aber auch alles ist teurer geworden.
Nur als Beispiel die Butter Kostete im Januar noch 1,50€ und heute schon 3,40€ ( die gleiche Butter im gleichen Laden!)

Mir geht es noch gut, denn mit meiner Rente kann man (noch) auskommen.

Also denke ich erst mal über Sparmaßnahmen nach die jeder machen kann.. Klickt auf "weiterlesen" und Ihr findet 6 Kategorien die euch etwas sparen.

Nudeln mit Erbsen und Schinken - so lecker

 na wissen se, ein sehr schnelles Essen  sind Nudeln mit Erbsen und das ist sowas von lecker.

Dazu habe ich meine  selbstgemachten Nudel genommen.

Ihr braucht für die Erbsensoße für 4 Personen:

Nudel selbstgemacht - mit und ohne Ei

 na wissen se, schon meine Oma hat nur selbstgemachte Nudeln genommen.

Die sind einfach lecker.

Man kann Nudeln mit und Ohne Ei machen, deshalb schreibe ich Euch hier beide Rezepte auf.

Seit ich die Kitchenaid habe geht das Nudelmachen richtig flott, denn ich habe dazu einen Vorsatz zum Ausrollen des Teiges,

Auf dem Foto seht Ihr den Teig mit Ei. Wenn ich Nudeln mit Ei mache verwende ich diese Nudeln sofort - mache ich Nudeln für den Vorrat nehme ich  die Nudeln ohne Ei.
Es gibt Leute die  auch Nudeln mit Ei aufbewahren, aber ich habe da so meine Bedenken denn es ist ja rohes Ei im Teig. Der Ohne Ei lässt sich problemlos bis zu 2 Jahren aufbewahren.

Erdbeermarmelade - vegan und ohne Zucker

 

na wissen se, Diabetiker haben es nicht leicht mal zum Frühstück Marmelade zu genießen, deshalb mache ich mir  zuckerfreien Brotaufstrich.
Diese Marmelade mache ich  mit fast allen Früchten die mir schmecken - es ist genauso einfach wie normale Marmelade zu kochen, eben nur mit etwas anderen Zutaten.

Man braucht dafür:

Flammkuchenteig

 

na wissen se, mein Mann liebt Flammkuchen. 
Er mag ihn lieber als Pizza, deshalb mache ich öfter Flammkuchen. Man kann nach Herzenslust beim Belag variieren - Herzhaft und süß alles schmeckt herrlich.

Probiert es mal aus.