Na wissen se, wenn es so warm ist braucht man was frisches. Da mache ich auch mal einen Kichererbsensalat.
Und der geht so:
Für ca. 6 bis 8 Personen nehme ich
2 Dosen Kichererbsen
2 Paprika rot und gelb
1Salatgurke
2 bis 4 Tomaten Je nach Größe
1 mittlere Zwiebel
Petersilie
6 bis 8 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Paprika
Pfeffer Salz
1 bis 3 Knoblauchzehen
Minze
Zitrone oder hellen Balsamico
Zubereitung geht schnell:
Ich schnipple das Gemüse sehr klein ( bei solchen Sachen liebe ich meinen Nicer Dicer)
Wasche die Kichererbsen ab und geb sie zum Gemüse.
Mische aus den anderen Zutaten die Salatsoße alles vermischen und fertig ist ein herrlicher Salat
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