Schweinshaxe

 

Schweinshaxe ist ein echter Klassiker der bayerischen Küche. Die Zubereitung braucht ein bisschen Zeit, aber das köstliche Ergebnis ist den Aufwand allemal wert!

Schweinshaxe aus dem Ofen: Das knusprige Rezept

Zutaten für 4 Portionen

3 Knoblauchzehen

2 Schweinehaxen (à ca. 1,4 kg)

½ TL Kümmel (gemahlen)

1 TL Salz

Pfeffer

2 rote Zwiebeln

150 g Sellerie

2 Möhren

1 EL Olivenöl

300 ml Fleischbrühe

250 ml dunkles Bier

1 TL Speisestärke

Popcorn ohne Maschine

 na wissen se, Popcorn hat sehr wenig Kolorieren und ist sehr schnell gemacht - auch ohne teurere Popconmaschine - die nimmt ja eh nur Platz weg.

3 Esslöffel  Bio-Rapsöl

1/2 Tasse + 3 Körner Popcornmais, aufgeteilt

Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung dieses gesunden Popcorns auf dem Herd

Krabbentoast

na wissen se, das ist mal richtig Lecker.

Zutaten

Für 2 Portionen

2 Tasse/n Krabben geschält

4 Eier

1 Prise Salz

40 g Butter

4 Scheiben Toastbrot

2 TL Senf

4 EL Tomatenketchup

1 EL Kapern fein

2 EL Wasser

Zubereitung 15 Min.

Schälrippchen im Ofen

 

na wissen se , mein Mann ist ja ein "Nager" darum gibt es auch außerhalb der Grillsaison  Schälrippchen.

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Zutaten Für 2 Portionen

Dominosteine selbstgemacht

 na wissen se, die ganze Weihnachts-Nascherei ist ja unendlich teuer geworden.

Das kann man sich ja als armer Rentner nicht mehr leisten.
12 Dominosteine für 4 Euro.
nee, nee da mache ich sie mir lieber selbst.

Hier ein Rezept für die rechteckige Springform (28 x 18 cm)

Lebkuchenteig

100 g Waldhonig

40 g brauner Zucker

50 g Butter

200 g Weizenmehl

½ gestr. TL Backpulver

1 Eigelb (Größe M)

1 TL Kakao

½ TL Lebkuchengewürz

Aprikosenfüllung

40 Minuten-Brötchen

 na wissen se, immer Sonntags will mein Göttergatte Brötchen essen.

Deshalb habe ich ein Rezept für schnelle Brötchen. die sind ruckzuck fertig:

Rezept:

270 ml warmes Wasser (nicht heiß)

2 Päckchen (oder 2 EL) Trockenbackhefe

1 EL Zucker

85 ml (⅓ cup) Öl

1 Ei

500 g Mehl (evtl. mehr)

1 ½ TL Salz

Zubereitung:

Lifehack - Waschmittel aus Kastanien

na wissen se, ich mache mein Waschpulver selbst:

 Es ist Herbst und die Kastanien fallen von den Bäumen.
Also gehe ich jedes Jahr los und suche mir einen Putzeimer voller Kastanien die ich zu Waschmittel verarbeite.

Damit man Kastanien nicht nur im Herbst nutzen kann, empfiehlt es sich, einen kleinen Vorrat zu sammeln und für die spätere Anwendung zu Rosskastanienpulver zu verarbeiten.

 Und das mache ich so: