Masken - die Haut darunter pflegen

die und noch viele mehr Masken
 hat die Onlineoma selbst  gemacht
 - alle aus Baumwolle.

 na wissen se, nun sind wir ja schon Monate mit ne Maske unterwegs.

Viele Menschnen haben deshalb Hautprobleme wie z.B. Pickel.
Da kann man vorbeugen:

Cumberlandsauce - selbst gemacht.

 na wissen se, man muss ja nicht alles  fertig kaufen.

Cumberlandsauce ist in der feinen Küche ein absolutes Muß. Sie passt ausgezeichnet zu allen Wildgerichten, zu kalten Braten, gekochtem Schinken, Pasteten.... und nicht zu vergessen, zum Fondue

 Da ich jedes Jahr  Johannisbeer-Marmelade einkoche ist meine Cumberlandsauce wirklich total selbst gemacht. Aber man kann auch gekaufte Marmelade dafür verwenden.

Heidesand - Plätzchen

 na wissen se, zur Weihnachtsbäckerei gehört auch Heidesand, deshalb schreibe ich euch mal das Rezept auf wie meine Oma das immer machte.
Es ergeben so ca. 60 bis 80 Plätzchen.

die Zutaten:

Dessert: Schwarzwaldbecher

na wissen se, so ein leckerer Nachtisch ist nicht nur toll für die Gäste:

Schwarzwaldbecher 

Zutaten (für 4 Personen)

Rote Grütze ohne Gelatine

na wissen se zu vielen Nachspeisen passt  Rote Grütze, meine  kommt ohne Gelatine aus. 

Die Früchte könnt ihr je  nach Jahreszeit variieren oder auch nur eine Sorte nehmen. Genauso ist es mit dem Zucker: der eine mag es süßer und der andere nicht. 

Zutaten:

Wintergetränk: Pharisäer

 na wissen se, wenn es kalt wird ist doch so ein warmes aufwärmendes Getränk was Feines.

ich mach mir dann einen Pharisäer, und dass geht so: 

für  eine Person:

eine große Tasse richtig starken Kaffee (mind 200ml)

2-3 Stück Würfelzucker

3 -5 cl Rum

Schlagsahne als Haube ( geht auch mit Sprühsahne)

Kaffee mit Zucker und Rum vermischen und obendrauf  ein Sahnehäubchen.
Dann gemütlich zurücklehnen und  den Kaffee durch die Sahnehaube  schlürfen... herrlich an kalten Wintertagen...
Aber Achtung: danach seid ihr nicht mehr fahrtüchtig!!!

Fleischlos essen: Apfelklöße

 na wissen se, als Kind habe ich die schon gerne gegessen, Omas Apfelklöße. Deshalb schreibe ich euch mal auf wie Oma die gemacht hat.
 Natürlich könnt Ihr das Rezept anpassen, aber die Menge die ich hier aufgeschrieben habe essen wir zu fünft. Aber wir sind auch alles gute Esser.

Für 6 bis 8 Portionen

Grüne Soße - mit Eiern

Das ultimative Rezept für Frankfurter Grüne Soße

Zutaten (für 2 Personen als Hauptgericht) und die Zubereitungsanleitung:

Käsekuchen im Glas

Käsekuchen ganz klassisch

 ergibt ca 3 Gläser a 500 ml (Sturzform)
Zutaten: 1 kg Speisequark, 150g Butter, 200g Zucker, 4 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Puddingpulver Vanille, 1 TL geriebene Orangenschale, 4 EL Grieß
Zubereitungszeit: 20 min Arbeitszeit + 30 min Backzeit + 30 min Einkochzeit

Haltbarkeit: ca 6 Monate


Und so geht`s:

Kartoffeln im Glas

Kartoffeln im Glas

Gekochte Kartoffeln sind eine tolle Beilage aber auch Ausgangsbasis für eine Menge Gerichte wie Kartoffelbrei, Knödel, Aufläufe, Gnocchi.
Eingekochte Kartoffeln verkürzen die Zubereitung vieler Gerichte um mindestens 35 Minuten.