100 g Zitronat
100 g Orangeat
100 g gehackte Mandeln
1 TL Zimt
1 TL Muskat
1 TL Kardamom
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
Das Mehl mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Backpulver mischen. Die weiche Butter, Quark und Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Rosinen, Zitronat, Orangeat, gehackte Mandeln und die Gewürze unter den Teig kneten.
Den Teig zu einem länglichen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 60 Minuten backen.
Nach dem Backen den Stollen mit Puderzucker bestäuben und vollständig abkühlen lassen.
Vorschläge
Christstollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck in Deutschland.
Er sollte einige Tage vor dem Verzehr ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
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