na wissen se, oft werde ich gefragt wie man Steaks brät.
Das ist Geschmackssache. der Eine will es blutig und der Andere will es total durchgebraten.
Ich beschreibe es mal ein wenig:
rare: Das Steak hat eine braune Kruste, ist innen noch rosa und im Karn noch roh und blutig: bei 4 cm Dicke dauert das ca. 8 Minuten.
medium: Das Steak hat eine braune Kruste und ist innen rosa.
Bei 4 cm Dicke dauert das ca. 10Minuten.
well done: Das Steak ist innen gaz durchgebraten.
bei 4 cm Dicke dauert das ca. 12 Minuten
Faustregel : pro Zentimeter mehr 1 Minute mehr braten
Pro Zentimeter weniger 1 Minute weniger braten.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen