Basiers - Meringue

 Hab grade Basiers gemacht.

Hier das Rezept:

4 Zimmerwarme Eiweiße

200 Gramm Puderzucker

1 Prise Salz

2 Esslöffel Zitronensaft.

Und So hab ich es gemacht:

Die Eiweiße mit dem Salz ca. 5 Minuten steif schlagen.

Wenn das Eiweiß richtig steif ist, nach und nach den Zucker dazu geben.

Zum Schluss den Zironensaft dazurühren.

Den Backofen auf 100Grad vorheizen.

Die Basiermasse in einen Spritzbeutel geben und auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backbleche aufspritzen.

In die Backofentür ein Tuch klemmen damit die Feuchtigkeit abziehen kann und das Ganze 60 bis 80 Minuten trocknen.

Viel Spaß beim nachmachen.

Cannelloni mit Mozzarella und Tomaten

 Na wissen se, es muss ja nicht immer Fleisch sein es gibt auch leckere fleischlose Gerichte.

Cannelloni kann man selbst machen oder - wenn es schnell gehen soll auch schon fertig kaufen.

Ich beschreibe hier mal die Variante mit fertig gekauften Cannelloni.

ZUTATEN

Zutaten für 4 Personen: