Wer seine Gläser liebt – spült von Hand!

Glänzend schöne Gläser

Schöne Gläser gehören zu einem festlich eingedeckten Tisch. Die Unterschiede sind mit dem bloßen Auge kaum zu erkennen. Was macht eine gute Qualität bei Gläsern aus und wie werden sie richtig gepflegt? Das erfahren Sie in Kaffee oder Tee von unserer Haushaltsberaterin Martina Schäfer aus Wangen

Qualitäten

 Viele und unterschiedliche Kristallgläser stehen auf einem schwarzen Untergrund nebeneinander

Gläser werden in unterschiedlichen Qualitäten hergestellt und sind inzwischen fast alle maschinell gefertigt.

Das Normalglas ist aus Sand, Soda und Kalk hergestellt, ein sog. Kalknatronglas, und ist nur bedingt für die Spülmaschine geeignet.

Das Kristallglas ist frei von Blasen und Schlieren. Es besticht durch seine Reinheit und hohe Lichtbrechung. Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe ist lt. Gesetz vorgeschrieben. Mit entsprechender Ausrüstung sogar spülmaschinenfest.

Das Bleikristallglas besitzt eine sehr hohe Dichte, ist meist schwer und funkelt durch einen entsprechenden Schliff wie ein Edelstein. Es übersteht viele Spülmaschinengänge. Für die Verarbeitung von Bleioxyden bestehen strenge Vorschriften.

Besonders hochwertig sind mundgeblasene Gläser. Durch ihre hochwertige Verarbeitung und die entsprechende Form des Weinglases wird der Geschmack positiv beeinflusst. Das gilt auch für spezielle Glasausrüstungen, die natürlich geheim bleiben. Hier entfaltet der Wein, oder auch Säfte und Mineralwasser, ein nicht mit anderen Gläsern zu vergleichendes Aroma.

Gläserreinigung und Aufbewahrung

 Eine ältere Frau mit einer weißen Bluse trocknet ein Weinglas mit einem weißen Handtuch ab.

Lauwarmes Wasser und ein mildes Spülmittel sind Garanten für glänzende Gläser. Weiterhin ist das anschließende Spülen mit klarem Wasser ähnlicher Temperatur wichtig. Rückstände von Spülmittel würden nicht nur Schlieren auf den Gläsern beim Polieren verursachen, sondern auch z.B. das Perlen von Schaumwein verhindern oder den Geschmack des Weines verändern.

Zum Polieren eignet sich ein fusselfreies Geschirrtuch aus Leinen. Am besten verwendet man zwei Tücher, um Fingerabdrücke beim Halten des Glases zu verhindern. Damit die Gläser nicht brechen wird das Glas an der unteren Kelchwölbung gehalten.

Gläser jeder Qualität besitzen sehr feine Poren. Somit können sie Gerüche und Staub annehmen. Werden Gläser nicht täglich genutzt, sollte man rechtzeitig an eine "Geruchsüberprüfung" der Gläser denken und diese vor dem Ankommen der Gäste noch kurz reinigen.

Geschirrspülmaschine

 Eine Frau räumt eine Spülmaschine aus.

Geht man von der optimalen Gläserreinigung per Hand aus, spricht eigentlich nichts für eine Reinigung in der Geschirrspülmaschine. Hohe Temperaturen, das Aneinanderschlagen mit anderen Geschirrteilen, Chemie und falsch eingestellt Wasserhärte können den Gläsern massiv zusetzen. Immerhin dauert ein Spülmaschinenprogramm bis zu drei Stunden. In der Maschine sollten die Gläser nie heißer als 60° Grad gespült werden. Das entspricht in den meisten Fällen dem "ECO" Programm. Da sich Tabs bei niedrigen Temperaturen nicht immer auflösen, empfiehlt sich hier die Verwendung von Pulver. Ebenso empfiehlt sich ein sofortiges Öffnen der Maschinentür nach Programmende, da der Dampf den Gläsern schaden könnte.

Hilfe bei Glastrübungen

Glastrübungen rühren entweder von Rückständen auf den Gläsern her, oder es handelt sich um eine Glaskorrosion. Bei letzerem wird die Oberfläche des Glases durch chemische und physikalische Einflüsse zerstört und ist in den meisten Fällen nicht mehr rückgängig zu machen. Dies ist allerdings auch abhängig von der Glasqualität. Einige Hersteller haben spezielle Ausrüstungen (Tritan-Kristall), die nicht nur für eine erhöhte Bruchsicherheit sorgen, sondern auch die Gläser in der Spülmaschine schützen sollen.

Vorbeugend kann auf jeden Fall eine Verwendung von Mitteln mit einem speziellen Glasschutz sein, oder das Anbringen eines speziellen Steines, der durch seine Inhaltsstoffe glasschädigende Stoffe aus der Chemie der Spülmaschinenmittels neutralisiert.

Erste Hilfe bei Belägen auf Gläsern können das Spülen in einer lauwarmen Essig- Wasserlösung (1:8), das Abreiben mit einer rohen Kartoffel oder einer Zitronenscheibe sein. Das Polieren mit einem trockenen Radierschwamm ist auch einen Versuch wert.

Fazit: Wer seine Gläser liebt – spült von Hand!

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Quelle: https://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushalt/glaenzend-schoene-glaeser-fuers-fest/-/id=2343458/did=22611276/nid=2343458/1iczdie/index.html